Światowe ceny nabiału spadły we IX trzeci miesiąc z rzędu

Światowe ceny nabiału spadły we wrześniu 2025 roku – wynika z raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Wskaźnik międzynarodowych cen artykułów mlecznych FAO wyniósł we wrześniu 148,3 punktów, co stanowi spadek o 2,6 procent w porównaniu z sierpniem, pozostając ciągle 9,0% powyżej wartości z września 2024 roku.

Oznacza to trzeci z rzędu miesięczny spadek indeksu cen nabiału z 3-letniego szczytu (155,5 punków) osiągniętego w czerwcu. Spadek indeksu cen nabiału napędzały ceny masła, które taniało też w Polsce.

Światowe ceny nabiału: we wrześniu taniało masło, sery i mleko w proszku

Spadek ten odzwierciedlał niższe ceny międzynarodowe masła, sera i mleka w proszku.

Światowe ceny nabiału: ceny masła spadły

Ceny masła spadły w sierpniu aż o 7,0%. Relatywnie gwałtowny spadek cen masła odzwierciedlał sezonowy wzrost dostępności śmietany, ponieważ popyt na lody na półkuli północnej spadł, a także wyższe oczekiwania produkcyjne w Nowej Zelandii w miarę postępu. Niemniej jednak, pomimo tej ostatnich spadków, ceny masła pozostały o 6,3% wyższe od średniej z 2024 r.

Przeczytaj również – Ceny nabiału spadły w VIII na świecie drugi miesiąc z rzędu

Światowe ceny nabiału: ceny sera spadły nieznacznie

Z kolei ceny sera spadły tylko nieznacznie, gdyż niewielkie rozluźnienie polityki w Unii Europejskiej przy stabilnej produkcji i mniejszym zainteresowaniu eksportem zostało częściowo zrównoważone przez korzystniejsze notowania w Oceanii, gdzie mniejsze dostawy na początku sezonu i większy popyt ze strony azjatyckich nabywców wsparły ceny w Nowej Zelandii.

Światowe ceny nabiału: Ceny mleka w proszku spadły

Notowania mleka w proszku spadły głównie z powodu słabszego popytu ze strony kluczowych importerów i silniejszej konkurencji eksportowej.

Wskaźnik cen produktów mlecznych FAO – wykres

W Polsce cena masła spadła we wrześniu drugi miesiąc z rzędu

.Jeszcze w grudniu 2024 roku krajowe ceny sprzedaży masła były najwyższe w historii (cena średnia miesięczna 3758 zł/t) według MRiRW. Jednak kolejne miesiące nie były już tak dobre dla mleczarni, a tym samym też producentów mleka. W styczniu i lutym masło mocno taniało, a jego średnia cena spadła do 3063 zł/t (luty). Następne miesiące przyniosły stabilizację cen masła powyżej 3000 zł/t i dopiero wrzesień przyniósł cenę średnią znacznie poniżej tego poziomu (2904 zł/t – średnia miesięczna).

Cena średnia masła konfekcjonowanego (82%) w Polsce w ujęciu miesięcznym

W Polsce ceny skupu mleka pozostawały w sierpniu stabilne i znacznie wyższe niż rok temu

Dane MRiRW pokazują, iż krajowe ceny skupu mleka (klasa ekstra) rosły gwałtownie od sierpnia do grudnia ubiegłego roku po zaliczeniu wielomiesięcznego dołka w okresie czerwiec-lipiec. Dane o cenie średniej ze stycznia pokazały jednak duży (-13%) spadek ceny średniej z 2,63 zł/l w grudniu do 2,29 zł/l. W kolejnych miesiącach (do lipca) cena średnia delikatnie tylko spadała by odbić nieco w sierpniu do 2,27 zł/l (tu dane się kończą).

Przeczytaj również – Czy produkcja mleka jeszcze się opłaca?

Cena średnia skupu mleka (klasa ekstra) w Polsce od 2018 roku

Źródło: FAO, MRiRW