Trzy czwarte lokali gastronomicznych z nieprawidłowościami – wyniki kontroli Inspekcji Handlowej

Aż 75% skontrolowanych lokali gastronomicznych w Polsce nie spełniało wymagań dotyczących prawidłowego uwidaczniania cen lub rzetelnej obsługi klienta – wynika z raportu Inspekcji Handlowej opublikowanego przez Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów (UOKiK). Kontrole przeprowadzono w 626 lokalach gastronomicznych w całym kraju. Ujawnione nieprawidłowości obejmują m.in. brak informacji o cenach i gramaturze potraw, nielegalne wagi, zaniżone porcje oraz zastępowanie składników tańszymi odpowiednikami.

Główne nieprawidłowości – dane z raportu

Inspekcja Handlowa objęła kontrolą małe lokale gastronomiczne, restauracje, bary mleczne, smażalnie i punkty fast food. Kontrole odbywały się w ramach standardowych działań oraz w odpowiedzi na sygnały od konsumentów.

Najczęściej stwierdzane problemy:

• Brak informacji o cenach i gramaturze potraw – dotyczyło to aż 354 lokali (56,5%). W wielu miejscach nie było cennika, nie podawano ilości potraw lub ceny różniły się od tych, które finalnie pobierano przy kasie.

• Nielegalizowane przyrządy pomiarowe – aż w 143 lokalach (22,8%) stosowano nielegalne wagi, często domowe, które nie powinny być używane w gastronomii.

• Nierzetelna obsługa – w 110 przypadkach (17%) klienci otrzymali mniejsze porcje, niż deklarowano w menu. Przykłady:

  • frytki: porcja mniejsza o 156 g (strata 8,32 zł),

  • sałatka cezar: mniej o 65 g (7,96 zł mniej dla klienta),

  • burger: masa niższa o 78 g.

• Podmiana składników – w 65 lokalach (10,6%) użyto tańszych zamienników zamiast produktów deklarowanych w menu, np.:

  • ser typu feta zamiast oryginalnego sera feta,

  • rolada ustrzycka zamiast oscypka,

  • tańsze sery zamiast parmezanu,

  • filety z limandy żółtopłetwej zamiast soli.

Inne nieprawidłowości:

• brak pobierania opłaty za opakowania z tworzyw sztucznych (8,2% lokali),

• brak wymaganych oznaczeń o szkodliwości spożywania alkoholu (16,3%) lub o zakazie palenia (7,7%).

Konsekwencje kontroli

Efektem działań kontrolnych było m.in.:

• 163 decyzje o karach pieniężnych na łączną kwotę 177 750 zł,

• 110 mandatów karnych na łączną kwotę 17 700 zł,

• 55 wniosków do sądów rejonowych o ukaranie,

• zawiadomienia do inspektoratów IJHARS, urzędów miar, sanepidu i KAS,

• 4 zawiadomienia do prokuratury.

Pełny raport oraz wykaz lokali z nieprawidłowościami są dostępne na końcu publikacji.

Część przedsiębiorców próbuje oszczędzać kosztem konsumentów. Zdarzały się przypadki, gdy w burgerze brakowało choćby 80 gramów mięsa, a sok ananasowy okazywał się jedynie napojem o smaku ananasa. Cena musi być zgodna z menu i paragonem. Konsument nie może być zaskakiwany. Każda zmiana w składnikach powinna być jasno zakomunikowana klientowi przed złożeniem zamówienia. Cennik powinien być dostępny przed złożeniem zamówienia i zawierać pełne nazwy oraz gramaturę dań – to podstawowy obowiązek restauratora. – Małgorzata Cieloch, Rzeczniczka Prasowa UOKiK

Zgodnie z raportem UOKiK:

• Cennik musi być ogólnodostępny, zawierać ceny, pełne nazwy dań i gramaturę potraw (po przygotowaniu).

• Zamiana składników bez zgody konsumenta to naruszenie prawa.

• Opłaty za opakowania jednorazowe z tworzyw sztucznych muszą być naliczane zgodnie z przepisami.

• Przestrzeganie ustawy o wychowaniu w trzeźwości i zakazie palenia jest obowiązkowe.