Wartościowy rekord eksportu, 48,5 mld EUR – tyle wyniosła wartość sprzedaży polskiej żywności za granicę w ciągu pierwszych dziesięciu miesięcy 2025 roku. Choć nagłówki krzyczą o sukcesie, głębsza analiza pokazuje, iż mamy do czynienia z „wartościowym rekordem eksportu”, za którym stoją wysokie ceny światowe produktów zwierzęcych, przy jednoczesnym, drastycznym spadku ilości wywożonego ziarna.

Główne filary: Rekordy napędzane ceną

Analizując dane KOWR, widać wyraźnie, iż tegoroczny wartościowy rekord eksportu to w dużej mierze zasługa wysokich średnich cen żywności na rynkach międzynarodowych, wyższych niż w analogicznym okresie 2024 r.. Sektorami, które najmocniej wyśrubowały ten wynik, były:

• Mięso drobiowe (3,5 mld EUR): Polska żywność cieszy się ogromnym uznaniem w UE, a wysokie średnioroczne ceny drobiu znacząco podbiły wynik.
• Mięso wołowe (2,3 mld EUR): Sektor ten odnotował rekordowe poziomy cenowe, co pozwoliło utrzymać wysoką pozycję w strukturze sprzedaży.
• Produkty mleczne (2,5 mld EUR): Wysokie ceny średnioroczne w 2025 r. pozwoliły na wygenerowanie solidnych wpływów, mimo zmienności rynku.

Kierunki eksportu: UE dominuje, kraje trzecie z wyzwaniami

Nasz wartościowy rekord eksportu opiera się przede wszystkim na rynku unijnym, który pozostaje kluczowym odbiorcą polskiej żywności.

Unia Europejska (75% udziału w eksporcie): Do państw UE sprzedano towary o wartości 36,5 mld EUR (wzrost o 10%). Główne kierunki to:

• Niemcy: 12,3 mld EUR (25,3% całkowitego eksportu rolno-spożywczego).
• Francja: 3,4 mld EUR (imponujący wzrost o 23%).
• Niderlandy: 2,8 mld EUR (+12%).
• Włochy i Czechy: odpowiednio 2,4 mld EUR i 2,3 mld EUR.

Kraje pozaunijne (25% udziału w eksporcie): Sprzedaż na rynki trzecie wyniosła 12 mld EUR, co oznacza wzrost o zaledwie 2%. Niewielka dynamika wynikała m.in. z aprecjacji złotego względem dolara, co pogorszyło konkurencyjność cenową. Kluczowi odbiorcy to:

• Wielka Brytania: 3,7 mld EUR.
• Ukraina: 1,0 mld EUR (wzrost o 28%).
• USA: 690 mln EUR.

Skrajnie różna sytuacja w zbożach

O ile sektory hodowlane budowały wartościowy rekord eksportu dzięki cenom, o tyle fundament produkcji roślinnej przeszedł bolesne zderzenie z rzeczywistością. Dane wolumenowe za 10 miesięcy 2025 r. pokazują drastyczne spadki wywozu ziarna:

Łącznie wartość eksportu zbóż spadła z poziomu 1,91 mld EUR do 1,38 mld EUR.

Podsumowanie dla rolnika

Choć ogólny bilans handlowy jest dodatni i wynosi 16,4 mld EUR, rolnicy muszą patrzeć poza statystyki. Wartościowy rekord eksportu maskuje realne problemy z upłynnieniem nadwyżek zboża. Fakt, iż eksport produktów roślinnych ilościowo zmalał o ponad 2,6 mln ton, przy jednoczesnej koncentracji na rynku UE (75%), sugeruje dużą wrażliwość polskiej wsi na lokalną koniunkturę i brak skutecznego „wypchnięcia” ziarna na rynki trzecie w końcówce roku.

Źródło danych KOWR, MRiRW