Winnica Jaworek zrodziła się w 2001 roku z ogromnej pasji i marzeń. Dolny Śląsk to region, w którym tradycje uprawy winorośli sięgają XIII wieku.
Ewa i Lech Jaworek postanowili powrócić do korzeni i od ponad dekady wytwarzają z sukcesem wyśmienite wina. Głównym założeniem winnicy jest skupienie się na uprawie winorośli adekwatnej Vitis vinifera. W winnicy dominują szczepy takie jak riesling, pinot gris, solaris, gewürztraminer, chardonnay czy pinot noir, ale też hybrydy takie jak regent. Owoce zbierane są manualnie, a wino – zanim trafi do butelek – długo leżakuje w dębowych beczkach, którym zawdzięcza bogate aromaty. Winnica to również doskonałe miejsce na wypoczynek, degustację, zwiedzanie, bankiety lub spotkania biznesowe. Małżeństwu Jaworków udało się odrestaurować i przywrócić dawną świetność zabudowaniom pochodzącym z XVIII wieku, sąsiadującym z winnicą. To tam właśnie powstają te wyśmienite wina.
