Załamanie na rynku rolnym! Skupy płacą coraz mniej za większość produktów

Grudzień 2025 roku przyniósł rolnikom kolejną falę złych wiadomości z rynku. Ceny skupu podstawowych produktów rolnych spadły aż o 10,9% w porównaniu z grudniem 2024 roku, a w ujęciu miesięcznym obniżyły się o 5,5%. Wyjątki są nieliczne – większość zbóż, ziemniaki, trzoda chlewna i mleko wyraźnie potaniały.

Załamanie na rynku rolnym! Skupy płacą coraz mniej za większość produktów

Rynek pod presją – większość produktów tanieje

Grudzień był miesiącem spadków niemal na całej linii. W skupie potaniały wszystkie podstawowe produkty rolne z wyjątkiem żywca wołowego.

Jeszcze gorzej wygląda porównanie rok do roku. Niższe ceny odnotowano dla zbóż, ziemniaków, trzody chlewnej oraz mleka, a wzrosty objęły jedynie wołowinę i drób rzeźny. To potwierdza, iż mimo chwilowych wahań rynek pozostaje pod silną presją.

Zboża w odwrocie – pszenica poniżej 74 zł za dt

W grudniu 2025 roku:

• pszenica w skupie kosztowała 73,79 zł/dt – aż 19,1% mniej niż rok wcześniej
• żyto – 60,57 zł/dt, spadek o 11,4% rok do roku
• jęczmień – 75,45 zł/dt, prawie 7% taniej niż w 2024 r.
• pszenżyto – 67,41 zł/dt, spadek o ponad 13%

Na targowiskach ceny były co prawda wyższe niż w skupie, ale również niższe niż przed rokiem, co pokazuje, iż presja cenowa dotyka całego rynku.

Rolnicy sprzedający ziarno wciąż odczuwają skutki nadpodaży i słabego popytu.

Ziemniaki mocno w dół w skali roku

Choć w ujęciu miesięcznym ceny skupu ziemniaków wzrosły, to w porównaniu z 2024 rokiem sytuacja jest dramatyczna:

• skup: 55,85 zł/dt – aż 48,4% mniej niż rok temu
• targowiska: 173,40 zł/dt – spadek o 17,2% rok do roku

To jeden z największych spadków cenowych spośród wszystkich produktów rolnych w grudniu.

Wołowina drożeje, trzoda przez cały czas tanieje

Wyraźnym wyjątkiem na rynku jest bydło:

• żywiec wołowy w skupie: 16,31 zł/kg
• wzrost o 1,7% miesiąc do miesiąca
• aż 37,9% więcej niż rok wcześniej

Inaczej wygląda sytuacja producentów trzody chlewnej:

• żywiec wieprzowy: 5,22 zł/kg
• spadek o 5,8% w miesiąc
• aż 16,7% mniej niż w grudniu 2024 r.

Rynek świń pozostaje jednym z najbardziej dotkniętych spadkami cen.

Drób lekko w górę rok do roku

Cena skupu drobiu rzeźnego wyniosła:

• 5,80 zł/kg

Choć w porównaniu z listopadem spadła o 6,4%, to w skali roku wzrosła o 4% – jako jeden z nielicznych produktów wykazujących poprawę sytuacji cenowej.

Mleko mocno traci – ponad 23% w dół

Najbardziej bolesny dla wielu gospodarstw jest spadek cen mleka:

• 199,22 zł za 1 hl w skupie
• 6,6% mniej niż w listopadzie
• aż 23,1% mniej niż rok wcześniej

To jeden z najsilniejszych spadków w całym zestawieniu grudniowym.

Dochody rolników topnieją szybciej niż koszty

Grudniowe dane pokazują wyraźnie:

większość produktów rolnych tanieje
spadki rok do roku są często dwucyfrowe
wyjątkiem pozostaje wołowina i częściowo drób

Dla wielu gospodarstw oznacza to coraz trudniejsze bilansowanie kosztów produkcji z uzyskiwanymi cenami sprzedaży. Przy wysokich wydatkach na energię, pasze i nawozy spadające ceny skupu coraz mocniej uderzają w rentowność rolnictwa.