Zboża tracą, bydło zyskuje. GUS podsumował ceny płodów rolnych w skupach

Lipiec 2025 r. przyniósł niewielki spadek cen skupu podstawowych produktów rolnych – średnio o 0,3% w porównaniu z czerwcem. Jednocześnie, w zestawieniu z lipcem 2024 r., odnotowano wyraźny wzrost o 11,9%. Dane GUS pokazują, iż na rynku rolnym widać dwie tendencje: krótkoterminowe obniżki cen zbóż i mleka oraz silny, długoterminowy wzrost cen żywca wołowego i drobiu.

Zboża tracą, bydło zyskuje. GUS podsumował ceny płodów rolnych w lipcu

Zboża w dół, bydło w górę

W lipcu wyraźnie potaniały zboża. W skupie za pszenicę płacono średnio 83,80 zł/dt – o 5,8% mniej niż w czerwcu, choć wciąż o 2,7% więcej niż przed rokiem. Żyto potaniało o 10,3% m/m, jęczmień o 12,8%, a owies aż o 12,8%. Wyjątkiem była kukurydza, której cena w skupie spadła minimalnie (–0,5%).

Na targowiskach trend był nieco inny: kukurydza i pszenżyto podrożały, ale pszenica, żyto, jęczmień, owies i ziemniaki straciły na wartości.

Jednocześnie ceny żywca wołowego mocno poszybowały. Skup płacił za bydło średnio 15,59 zł/kg, czyli aż o 15,9% więcej niż w czerwcu i o 48,6% więcej niż rok wcześniej. To największy wzrost w całym zestawieniu.

Trzoda i mleko pod presją

Znacznie słabsze wyniki odnotowała trzoda chlewna – w lipcu cena skupu spadła do 6,65 zł/kg, czyli o 5,3% mniej niż miesiąc wcześniej i niemal o 10% mniej niż rok temu. To kontynuacja trendu spadkowego, który szczególnie mocno uderza w producentów wieprzowiny.

W przypadku mleka również odnotowano spadek: średnio 223,03 zł/hl, co oznacza obniżkę o 0,9% w porównaniu z czerwcem. W perspektywie roku jednak cena wzrosła aż o 14,4%.

Ziemniaki wciąż tańsze niż rok temu

Interesująco wygląda sytuacja na rynku ziemniaków. W skupie za dt płacono 101,29 zł, czyli o 11,7% mniej niż miesiąc wcześniej i aż o 15,6% mniej niż rok temu. Na targowiskach było nieco lepiej – tam cena wynosiła średnio 191,35 zł/dt, co oznacza spadek o 5% m/m, ale wzrost o 4,6% r/r.

Podsumowanie – mieszany obraz rynku

Lipiec 2025 pokazał, iż sytuacja rolników jest zróżnicowana. Dla producentów zbóż i ziemniaków oznaczał presję na spadek cen, natomiast hodowcy bydła i drobiu mogli cieszyć się znacznymi podwyżkami. Dane wskazują, iż rok do roku sektor rolny korzysta z korzystnych tendencji cenowych, jednak w krótkiej perspektywie wiele rynków znajduje się pod presją podaży i sezonowości.

Najważniejsze zmiany cen w lipcu 2025 (skup):

• Pszenica – 83,80 zł/dt (–5,8% m/m, +2,7% r/r)
• Żyto – 66,64 zł/dt (–10,3% m/m, +7,5% r/r)
• Kukurydza – 89,15 zł/dt (–0,5% m/m, +0,4% r/r)
• Ziemniaki – 101,29 zł/dt (–11,7% m/m, –15,6% r/r)
• Żywiec wołowy – 15,59 zł/kg (+15,9% m/m, +48,6% r/r)
• Trzoda chlewna – 6,65 zł/kg (–5,3% m/m, –9,8% r/r)
• Drób – 6,46 zł/kg (+0,3% m/m, +17,9% r/r)
• Mleko – 223,03 zł/hl (–0,9% m/m, +14,4% r/r)