Żniwa 2025: aktualne ceny zbóż, rzepaku i sytuacja na rynku – ile płacą w skupach i portach?

Zdjęcie: Ceny zbóż w kraju i UE

Sezon żniwny 2025 właśnie ruszył, a rolnicy z całej Polski zadają sobie jedno najważniejsze pytanie: jakie są aktualne ceny zbóż i czy opłaca się teraz sprzedać ziarno, czy jeszcze poczekać? Sprawdzamy najnowsze dane z rynku krajowego, analizujemy prognozy oraz zestawiamy aktualne ceny pszenicy, jęczmienia, kukurydzy, pszenżyta, żyta i rzepaku – zarówno z tegorocznych zbiorów, jak i zeszłorocznych.

Jaka cena zbóż? Sytuacja na rynku krajowym – przestoje w handlu i presja cenowa

W lipcu 2025 roku obserwujemy wyraźne spowolnienie obrotu ziarnem z ubiegłorocznych zbiorów. W magazynach mniejszych gospodarstw brakuje już zapasów, natomiast większe gospodarstwa przez cały czas przetrzymują pszenicę, licząc na wzrost cen. Problemem jest także ograniczony popyt ze strony przetwórców, co wpływa na zniżkujące stawki w skupach.

Stare zbiory (2024): ceny zbóż z dostawą w lipcu

(stan na 4 lipca 2025, DAP)

• Pszenica konsumpcyjna (12.5/76/250) – 840–870 zł/t
• Pszenica paszowa – 830–870 zł/t
• Pszenżyto – 750–850 zł/t
• Żyto konsumpcyjne – 720–760 zł/t
• Żyto paszowe – 680–730 zł/t
• Kukurydza – 880–910 zł/t
• Rzepak (bez dopłat) – 1980–2120 zł/t

Mimo mniejszej dostępności starego ziarna, zakłady przetwórcze kontynuują zakupy – chcą zabezpieczyć zapasy przed rozpoczęciem sezonu 2025/26.

Zbiory 2025: pierwsze dane z pola i ceny w skupach

Na południu i zachodzie Polski trwają już zbiory jęczmienia ozimego. Upalne lato przyspieszyło dojrzewanie zbóż. Plony jęczmienia w woj. opolskim wynoszą 55–70 dt/ha, przy dobrej gęstości i niskiej wilgotności. Mimo to, firmy handlowe nie zawierają wielu umów z rolnikami, a ceny zbóż z nowych zbiorów pozostają pod presją.

Ceny zbóż ze zbiorów 2025 (z dostawą lipiec–wrzesień 2025):

• Pszenica konsumpcyjna (12.5/76/250) – 780–820 zł/t
• Pszenica paszowa – 760–810 zł/t
• Jęczmień paszowy – 670–700 zł/t
• Pszenżyto – 690–700 zł/t
• Żyto konsumpcyjne – 620–700 zł/t
• Żyto paszowe – 580–660 zł/t
• Owies – 600–680 zł/t
• Rzepak (bez dopłat) – 1950–2000 zł/t

Nadal widać dużą ostrożność zarówno po stronie producentów, jak i przetwórców. Rolnicy czekają na lepsze ceny, przetwórcy – na więcej świeżego ziarna.

Ceny zbóż w portach

W czerwcu 2025 roku eksport zbóż drogą morską wyniósł około 265 tys. ton. W całym sezonie 2024/25 z Polski wyeksportowano około 3,3–3,4 mln ton pszenicy (dla porównania: 6,7 mln ton rok wcześniej) oraz 3,4 mln ton kukurydzy. Eksporterzy działający w portach Gdańsk, Gdynia i Szczecin oferują w tej chwili stawki nieco wyższe niż większość skupów krajowych, jednak warunkiem zawarcia transakcji jest spełnienie określonych parametrów jakościowych i logistycznych.

Ceny zbóż z 2024 roku (porty Gdańsk/Gdynia/Szczecin, dostawa lipiec 2025):

Kukurydza – 885 zł/t

Pszenica konsumpcyjna (11.5–14.0) – 815–910 zł/t

Pszenica paszowa – 805 zł/t

Ceny zbóż z 2025 roku (porty, dostawy sierpień–październik 2025):

• Pszenica konsumpcyjna (12.5–14.0) – 815–875 zł/t
• Pszenica paszowa – 750 zł/t
• Jęczmień – 670 zł/t
• Pszenżyto – 700 zł/t
• Żyto paszowe – 630 zł/t
• Kukurydza – 775–785 zł/t

Czekać czy sprzedawać ziarno?

Globalny trend spadkowy cen zbóż (m.in. ze względu na dużą podaż z Ukrainy i Rosji, poprawiające się prognozy pogody w UE oraz słabszy popyt na eksport) wpływa negatywnie na krajowy rynek zbóż. Rolnicy, którzy przetrzymali ziarno z 2024 roku, liczyli na wyraźne odbicie – jednak rynek nie daje na razie ku temu podstaw.