9 godzin temu
Wrocławski ogród zoologiczny podjął decyzję o przygotowaniu nowej koncepcji strefy gastronomicznej w odpowiedzi na głośną krytykę oferty gastronomicznej na jego terenie, jaką wyraził popularny youtuber znany jako Książulo.
Nagranie youtubera, które zebrało 2,7 miliona wyświetleń, dotyczyło jakości i cen dań oferowanych w jedynym z lokali działających w obrębie ogrodu. Krytyka skupiła się na niskiej jakości i wysokich kosztach serwowanych potraw. Po tej publikacji ZOO Wrocław Sp. z o.o. wydało oświadczenie wyjaśniające swoją rolę w funkcjonowaniu punktów gastronomicznych na terenie ogrodu.
Na terenie ogrodu działa dziesięć punktów gastronomicznych, które jednak są prowadzone wyłącznie przez zewnętrznych najemców i dzierżawców na podstawie umów zawieranych w trybie jawnym i konkurencyjnym. ZOO Wrocław nie zajmuje się bezpośrednio prowadzeniem gastronomii ani nie ustala cen czy składu menu w tych lokalach. Odpowiedzialność za ofertę leży po stronie najemców.
Obecne umowy dzierżawy i najmu działają często na zasadach wieloletnich kontraktów, które spółka przejęła na mocy prawa po swoich poprzednikach prawnych. Jednocześnie zarząd ogrodu zoologicznego podkreśla, iż wykonywanie praw właścicielskich odbywa się w granicach obowiązujących umów cywilnoprawnych.
Jakość produktów, warunki sanitarne oraz bezpieczeństwo żywności podlegają kontroli adekwatnych organów państwowych, przede wszystkim Państwowej Inspekcji Sanitarnej, które nadzorują przestrzeganie standardów przez operatorów gastronomicznych działających w zoo.
W odpowiedzi na krytykę ZOO wskazuje jednak na powagę, z jaką traktuje opinie odwiedzających i zapowiada działania w celu poprawy standardów. Zarząd zoo deklaruje weryfikację spełniania warunków umownych przez najemców oraz przygotowuje nową, transparentną koncepcję strefy gastronomicznej, której celem jest podniesienie jakości usług.
Dodatkowo Urząd Miasta Wrocławia zamierza zwrócić się do zarządu zoo z prośbą o przeanalizowanie zaistniałej sytuacji, konsultacje z operatorem krytykowanego lokalu oraz sprawdzenie, czy jakość usług odpowiada wymogom określonym w umowach i standardom oczekiwanym od działalności na terenie ogrodu zoologicznego.
