Amerykańska firma doradcza MarketsandMarkets prognozuje, iż globalna branża mięsna, której wartość produktów w 2023 roku wyniosła 44 miliardy dolarów, do 2028 roku wzrośnie do blisko 70 miliardów dolarów, co oznacza imponujący średnioroczny wzrost na poziomie 9%. Taki rozwój napędzają przede wszystkim trendy demograficzne i ekonomiczne, które zmieniają globalne preferencje żywieniowe i potrzeby konsumentów.
