Kuchnia

Bajaderki

6 lat temu Kolejny post, dotyczący wykorzystania resztek potraw. Wcześniej pisałam o forszmaku, teraz przyszła pora na bajaderki. Moje bajaderki może wyglądem bardziej przypominają trufle, ale to przecież bez znaczenia – skład jest…

Podsumowanie 2018 roku: 10 najważniejszych dań, os...

6 lat temu Ten rok smakował chlebem, gościnnością i nostalgią. Doceniliśmy polską kuchnię,...

Forszmak

6 lat temu Z pół roku temu My był z kumplem w delegacji w Lublinie. Panowie wylądowali między innymi przy potrawie o nazwie forszmak. Moja ładniejsza połowa nastękała się jakie to dobre i…

Springer: Dom nad domy

6 lat temu Jedno z mieszkań przy ulicy Koszykowej w Warszawie jest domem dla kilkudziesięciu osób. W...

Kourabiedes - kruche ciasteczka z migdałami

smacznapyza.blogspot.com 6 lat temu Kourabiedes (kurabiedes) to kruche, maślane ciasteczka rodem z Grecji. Są tam bardzo popularne. Piecze się je na BożeNarodzenie albo na większe święta rodzinne. Są delikatne i rozpływają się w ustach. Jestem pewna, iż i Wam zasmakują. ROZWIŃ I CZYTAJ...

Śledzie z morwą i orzechami

6 lat temu Pierwszy raz suszoną morwę jadłam jakoś z pół roku temu. Chociaż nie do końca pierwszy raz, bo jej smak przypomniał mi dzieciństwo. Jest bardzo prawdopodobne, iż zajadałam się świeżymi owocami…

Jak smakuje Ameryka?

6 lat temu Monika Mądra-Pawlak i Jan Pawlak – najbarwniejsi restauratorzy i animatorzy życia...

Karp w miso, a nie w wannie – jak dziś smakują świ...

6 lat temu Domów, w których zgodnie z tradycją na wigilijny stół stawia się dwanaście potraw, z...

Pasztet ze śliwkami

6 lat temu Upieczony, podzielony, zamrożony. Będzie jak znalazł na świąteczne śniadanie. Uwielbiam dodatek owoców do mięs, więc do tego przepisu będę wracać często. Tzn. często… no ze dwa dni do roku. Jeżeli…

Skrzydła gołębicy: wiedeński pop-up kulinarny

6 lat temu Surowe wnętrza dawnej zajezdni, kuchnia na najwyższym światowym poziomie i sztuka młodych...

Prezentownik: dla foodies

6 lat temu Za chwilę zaczynamy przygotowania od świąt. Kuchnia stanie się wtedy centralnym punktem domu....

Pierniczki bezglutenowe

6 lat temu Nie, to nie żadne moje dziwactwo. Najnormalniej w świecie chciałam wykorzystać mąkę gryczaną, którą miałam w domu. Skończyło się na pierniczkach, których część wyląduje na choince, a część wylądowała już…

Rolada z indyka faszerowana tapenadą

6 lat temu Ten przepis przeleżał już swoje. Postanowiłam opublikować go teraz, choć jest mało świąteczny. Sporo osób na święta piecze różnego rodzaju mięsiwa, na pewno ktoś zahaczy także o indyka. o ile chodzi…

Tapenada z czarnych oliwek i suszonych pomidorów

6 lat temu Czarne oliwki to jedyne ustrojstwo w kuchni, za którym nie przepadam (chociaż te naprawdę dobrej jakości, wchłaniane na wakacjach, wchodzą jak złoto). Jednak jako farsz np. do indyka (którego przepis…

Yotam Ottolenghi: Gotowanie bez presji

6 lat temu Jeśli naprawdę chcesz komuś zaimponować, przygotuj mu coś, co dobrze ci wychodzi, bo gotujesz...

Trufle owsiane z przyprawą do piernika i whisky

6 lat temu Oooo taak, lubię. Tego typu słodkości mogę pochłaniać (co niniejszym uczyniłam dwa dni temu). My oczywiście z rezerwą, i dobrze. o ile nie macie pomysłu na prezent świąteczny, takie trufle to…

Śledzie w sosie pomidorowym z powidłami śliwkowymi...

6 lat temu Tego typu śledzie zawsze są u nas w domu mile widziane. Piszę tutaj o przepisach w stylu śledzi po kaszubsku, giżycku, itp. Musi być sos pomidorowy i ocet. Tym razem…

Sałatka z łososiem, pomarańczami i orzechami

6 lat temu Lubię tego typu zieleninę wchłonąć na święta. Mój organizm średnio przyswaja jedzenie przez bite 3 dni (lub dłużej) smażonego karpia, pieczonych szynek i innych tego typu rolad. Piszę to serio,…

Sos barbecue z suszonymi śliwkami

6 lat temu Od razu uprzedzając, iż sos nie wygląda na zdjęciu jak sos. Zawsze powtarzam, iż tego typu cuda wolę niezmielone na śmierć. I tyle w temacie. Sos smakuje przegenialnie. Pięknie sprawdzi…

Sałatka jarzynowa z kiełbasą

6 lat temu Po konsultacji z bratem, podrzucam Wam przepis na sałatkę, która kojarzy nam się z domem rodzinnym. To tak przy okazji zbliżających się świąt… Zawsze gdzieś mi tam dzwoniło z jakich…

Spaghetti z szarpaną wieprzowiną

6 lat temu Niby wolę bez mięsa, a ten zestaw mnie (powiedzmy) zachwycił. I niby nic szczególnego, bo przecież to tylko makaron z mięsem… a jednak. o ile zostanie Wam trochę mięsiwa z pulled…

Surówka z kapusty pekińskiej, jabłka i chrzanu

6 lat temu Ta surówka również była dodatkiem do buł z pulled pork. Dodatek chrzanu do kapusty nie był przypadkowy, wiadomo iż wieprzowina dobrze czuje się w jego towarzystwie. Zjedzona do dna. I…

Wrocławska restauracja z prestiżową nagrodą German...

6 lat temu To już kolejna nagroda za wnętrze dla wrocławskiego Buck Studio.

Poznaj prawdziwą gościnność

6 lat temu Chętnie odwiedzany przez gości z całego świata Regent Warsaw Hotel zapewnia niepowtarzalne...

Konfitura z cebuli z anyżem

6 lat temu Pyyszna. Zrobiona w celu uzupełnienia bułek z szarpaną wieprzowiną, przy okazji goszczenia u siebie brata z córą. Przepis dostałam od młodego jegomościa Filipa. Na pytanie: ile mam do cebuli dodać…

Zdrowe shoty – przepisy na moje ulubione

6 lat temu Włosi się nie rozdrabniają i zamiast sączyć długo latte macchiato, wypijają na gwałtownie espresso. ...

Ponad podziałami

6 lat temu Wbrew pozorom, kuchnia polska wcale nie jest polska, bo jak każda, jest kosmopolityczna –...

Narie jak Narnia

6 lat temu Położony nad mazurskim jeziorem Narie Resort & Spa to więcej niż hotel. Bliskość natury,...

Gotowany kurczak z warzywami

6 lat temu Dziś na obiad miał być indyk, ale ktoś zapomniał go wyjąć z zamrażalnika. Dwa dni temu ten ktoś wyczarował rosół drobiowy, z którego zostały nam 3 ugotowane udka z kurczaka.…

Miki mierzy czas

6 lat temu Myszka Miki świętuje w tym roku 90. urodziny. Ten wyjątkowy jubileusz marka Swatch postanowiła...

Muzeum Warszawy: Przedmioty mają powab

6 lat temu Od połowy czerwca na Rynku Starego Miasta można oglądać nową wystawę stałą Muzeum...

Spotkanie z Davidem LaChapelle'em w sobotę w Pozna...

6 lat temu Wystawę „La Chapelle. Songs For the World” można do 10 grudnia oglądać w Starym Browarze,...

Na początku było jajko

6 lat temu Rannego Ptaszka, jedną z najgorętszych krakowskich śniadaniowni, prowadzą na skraju...

Nowy Orlean świętuje 300 lat istnienia

6 lat temu W Nowym Orleanie, kolebce amerykańskiej kultury, krzyżowały się losy wielu narodów. Tu...

O gwiazdkach nie myślę

6 lat temu Magazyn „Le Chef” uznał Francuza Michela Troisgrosa za najlepszego szefa kuchni na świecie....

Emocje biorą górę nad rozsądkiem

6 lat temu Kocha kolor, zabawę tworzywem i popowe formy. Z Ferruccio Lavianim, dyrektorem artystycznym marki...

Pasta z makrelą, jajkami, ziołami i fetą

6 lat temu Dziś rano nie miałam totalnie weny na śniadaniowanie. Miałam natomiast chęć na wykorzystanie resztek lodówkowych. I tak oto powstała przez zupełny przypadek przepysznościowa pasta do kanapek. Większość resztek się dobrze…

Życie od kuchni

6 lat temu Film „Chef Flynn – najmłodszy kucharz świata” o 20-letnim Flynnie McGarrym, który na...

Pacyfista fotografuje wojnę

6 lat temu Robert Capa, ojciec chrzestny fotografii wojennej, dokumentował najważniejsze konflikty zbrojne...

Ciasto dyniowe z jabłkami

6 lat temu Tak, moi drodzy, popełniłam ciasto. Podchodziłam do niego dość sceptycznie, bo jak wiadomo mam dwie lewe ręce do wypieków i byłam przekonana, iż znowu wyjdzie jedna wielka kapa. A nie…

Koktajl z dynią, bananem i kardamonem

6 lat temu Właśnie się opiłam jak smok. Na początku chciałam koktajl zrobić z surową dynią, ale i tak miałam w planie zrobić puree do ciasta (tak, tak), więc postanowiłam wykorzystać to puree…

Jedz jak Norweg. Dieta nordycka jedną z najzdrowsz...

6 lat temu Uchroni przed chorobami krążenia, otyłością, a choćby niektórymi odmianami raka. Tak tradycyjną dietę nordycką podsumowuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Jej raport z 2018 r. stawia nordycki sposób żywienia na równi z wychwalaną do niedawna diet...