Ceny bydła 05.06.2025: Dramatyczny brak bydła i coraz wyższe ceny

1 dzień temu

Nowy miesiąc, nowe ceny. Kolejny już tydzień na rynku żywca wołowego przebiega pod znakiem podwyżek i nie widać znaków, aby ta sytuacja uległa w najbliższym czasie jakimś zmianom, co może tylko cieszyć hodowców. Jak zatem wyglądają ceny bydła mięsnego na dzień 05.06.2025?

Bydła dramatycznie brakuje zarówno w kraju jak i w Europie Zachodniej, gdzie trafia znakomita część naszej produkcji. A to ma tylko i wyłącznie jeden skutek, czyli dynamiczne zwyżki cen do poziomów nigdy wcześniej nie widzianych.

Końca podwyżek nie widać

Na chwilę obecną nic nie zapowiada tego, by podwyżki miały ustać i ceny rosną nieprzerwanie już kolejny tydzień. Co prawda skupujący w rozmowach liczą na to, iż letnie upały, które już niedługo się zaczną spowodują, iż nieco więcej bydła trafi do skupów, a to przynajmniej na chwilę wyhamuje podwyżki, ale w dłuższej perspektywie raczej nie ma przesłanek by ceny spadały. Dzieje się tak dlatego, iż w tej chwili odbudowa stad jest bardzo kosztowna w związku z bardzo wysokimi cenami cieląt, a to za kilkanaście miesięcy odbije się dodatkowo na cenach, gdyż bydła do sprzedaży może być jeszcze mniej.

Skalę podwyżek świetnie widać w publikowanych z pewnym opóźnieniem danych Ministerstwa Rolnictwa pochodzących ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, które pokazują, iż za okres od 19 do 25.05.2025 r. za bydło rzeźne rolnicy uzyskiwali przeciętnie 13,56 zł/kg, czyli o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 9 proc. więcej niż przed miesiącem. Najbardziej imponująca jest jednak skala podwyżek porównując rok do doku, gdyż w tym przypadku cena za żywiec wołowy była aż o 36 proc. wyższa.