Ceny bydła rzeźnego rosną. Eksport do Turcji motorem napędowym rynku wołowiny

Ceny żywca wołowego w Polsce wzrosły o blisko 9% od lipcowego dołka i zrównały się ze średnią unijną, a Turcja stała się historycznym liderem importu świeżej wołowiny z Polski z obrotami rzędu 320 mln EUR. Jak podkreśla Jacek Zarzecki z Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny (PPZW), rynek najtrudniejszy moment ma już za sobą, choć hodowcy wciąż mierzą się z presją kosztową, a sektor przechodzi fundamentalną zmianę kierunków handlowych.