8 miesięcy temu
Ceny żywca wieprzowego w styczniu 2024, dokładniej na początku tego miesiąca spadły o kilka do kilkunastu groszy w porównaniu do okresu przedświątecznego. Ponadto handel tucznikami w okresie przerwy świątecznej praktycznie zamarł. Co mogą przynieść następne dni?
Średnio ceny żywca wieprzowego w styczniu w Polsce są nieco niższe niż u naszych zachodnich sąsiadów. To nie tylko zasługa niższych cen w skupach, ale też nieznacznego osłabienia złotego.
Żywiec wieprzowy — sytuacja cenowa w Polsce
W wielu zakładach mięsnych w Polsce widać spadki cen, co spowodowało obniżenie się średniej ceny skupu do 6,79 zł/kg. w tej chwili maksymalne średnie ceny skupu żywca wieprzowego spadły do 7,60 zł za kg. Ale jest to sytuacja normalna, ponieważ początek stycznia zwykle bywa niemrawy. Widać to było na pierwszej w tym roku sesji ISW, w czasie której nie sprzedano ani jednego tucznika.
Ceny żywca wieprzowego w styczniu w wybranych skupach
Tymczasem na początku roku podmioty skupujące opublikowały nowe cenniki. Jakie są stawki w wybranych zakładach?
| Firma | Cena skupu w zł/kg |
| „AGAT” Marciniak Sp. J. | 6,50-6,90 |
| AGRO-SKUP Sk. i Sp. Żywca S. Golembka | 6,70-6,90 |
| Babice Ubojnia T., J. Struszczyk Sp. J. | 6,50-6,90 |
| DONTEX – Donata Mołdrzyk | 6,50-6,80 |
| Grupa Rolnik Sp. z o.o. spółka komandytowa | 6,50-6,70 |
| Kabanospol — Przedsiębiorstwo Produkcji Handlu i Usług | 7,10-7,60 |
| Kier Sp. z o. o. | 6,60 |
| LIBERO SP z o.o. | 6,40-6,60 |
| „Madikam” Paweł Mółka Ubój I Sprzedaż Poubojowa | 6,80-7,00 |
| MIĘSROL Roman Tocicki | 6,70-6,90 |
| PHU „Jędrek” Andrzej Podgajny | 6,60 |
| PHU Piotr Kaczmarek | 6,50-7,00 |
| P.H.U. TOMAR Tomasz Bruź | 6,50-6,80 |
| PHUP Bojer B. i J. Sierpowscy | 6,40 |
| P.P.H.U. GRAMAR sp. z o.o. | 6,70-7,30 |
| Prosiaczek Sp. z o.o. | 6,50 |
| Przedsiębiorstwo Handlowe Jarosław Tarka | 7,00-7,50 |
| Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe ŁUKPOL Łukasz Kieliszkowski | 6,50-7,00 |
| Przedsiębiorstwo Wielobranżowe „MARSZAL” T. Marchalewski | 6,70-6,80 |
| Rzeźnia Trzody Gołaszewska Duchnowski Sp. J. | 6,80-7,00 |
| Skup sprzedaż rzeźnictwo E. Biskup | 6,50 |
| Skup Sprzedaż Trzody Bydła Transport Baszyński Mieczysław | 6,50-7,00 |
| Skup Trzody Chlewnej Andrzej Myśliwiec | 7,00-7,30 |
| Skup Zwierząt Rzeźnych Szymon Kwiatkiewicz | 6,80-7,00 |
| Skup Zwierząt Rzeźnych i Sprzedaż Ćwierci i Półtusz Anzelm Pupacz | do 6,70 |
| Ubojnia „PAWPOL” P. Pawlik | 6,50 |
| Ubojnia Rogożewo P.W. „AK” | 6,50-7,00 |
| Ubojnia Trzody Chlewnej i Bydła Roman Maciejek | 6,40-6,80 |
| Ubój Zwierząt Rzeźnia Elżbieta Słonczewska | 7,20 |
| Zakład Mięsny “BOST” Jakim Bogdan Jakim Stanisław Sp. J. | 6,70-6,90 |
| Zakład Mięsny „Janicki” Jakub Janicki Karol Janicki s. c. | 6,60-7,00 |
| Zakład Mięsny Lenarcik – Sławomir Lenarcik | 6,60-7,00 |
| Zakład Mięsny Mościbrody Sp. z o. o. | 6,60 |
| Zakład Mięsny „Wierzejki” J. M. Zdanowscy Sp. J. | 6,50-7,00 |
| Zakład Przetwórstwa Mięsnego KONIAREK | 6,60 |
| Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyn Janeta | 6,50-6,80 |
| Zakład Rzeźnicko-Wędliniarski T. Szczepaniak | 6,80 |
| Zakład Ubojowo-Masarski Lech Rawa | 7,00-7,30 |
| Zakład Usługowo-Handlowy „Wojciechowski” | 6,40-6,90 |
| Zakłady Mięsne „Dobrosławów” Henryk Amanowicz | 6,70-7,00 |
Ceny żywca wieprzowego w Niemczech
Na niemieckiej giełdzie ceny tuczników są jak na razie bez zmian. Rekomendowana cena wg VEZG to 2,10 EUR/kg w klasie E, co daje 9,17 zł/kg. Jest to wzrost o 7 groszy w stosunku do ostatniego notowania w 2023 r. To także sygnał, iż złotówka osłabła przez ten czas. Jest to optymistyczna wiadomość, ponieważ zwiększy się atrakcyjność eksportu.
Sytuacja na światowym rynku żywca wieprzowego
Ze świata natomiast nadchodzą dwie istotne informacje, które mogą mieć znaczenie dla europejskiej wieprzowiny. Gorszą jest rozwój sektora wieprzowiny w Brazylii, gdzie można spodziewać się wzrostu produkcji za 2023 r. o 2,3%, czyli o 5,1 mln ton. A szacunki co do roku 2024 również wskazują na dalszy wzrost. To przede wszystkim zasługa konkurencyjnych cen wyprodukowanego surowca. To dzięki nim wolumen eksportowy Brazylii ciągle rośnie. Dlatego kraj ten wyrasta na poważnego rywala na globalnym rynku.
Z drugiej strony jest też pozytywna informacja dla europejskich graczy. Jest nią spadek pogłowia loch w USA, gdzie ich liczba spadła o 3,3%. Mimo iż zarazem wzrosła ich produktywność, to wyniki ekonomiczne tamtejszych farmerów są katastrofalne. Skutkiem tego starają się oni likwidować lochy najmniej produktywne. Dzięki temu średnia produktywność loch w Stanach Zjednoczonych rośnie. Ale stado loch będzie dalej spadać jeżeli nie poprawi się tam opłacalność produkcji. Dlatego choćby lepsza produktywność nie zwiększy ogólnej liczby urodzeń. Stąd postępujący w USA kryzys, może być korzystny dla producentów trzody chlewnej w Europie, więc i w Polsce.
Źródło: e-WGT; cenyrolnicze
