Czy aktualne ceny mleka mają coś wspólnego z opłacalnością?

Czy aktualne ceny mleka, pomimo tego, iż systematycznie rosną one od września zapewniają opłacalność produkcji? Sprawdzamy, jak się kształtują na dzisiaj.

Aktualne ceny mleka zależą od obecnej sytuacji na międzynarodowym rynku. A ta, podobnie jak sytuacja w całym rolnictwie, jest niezbyt dobra. Jednym ze skutków są obecne strajki rolników w całej Unii Europejskiej.

Ceny mleka — jak kształtowały się w poprzednim roku?

W roku 2023 średnia cena mleka w Polsce wynosiła 47,49 EUR/100 kg. Była ona niższa o 9,6% niż w 2022 r. Jednocześnie wówczas skup mleka wzrósł w porównaniu do roku 2022 o 1,6%.

Z drugiej strony z roku na rok spada liczba producentów mleka. Szacuje się, iż w Polsce w tej chwili działa 80–85 tys. dostawców hurtowych. Tymczasem półtora roku temu działało ich 90–95 tys.

Obecnie producenci mleka mają problem z wysokimi kosztami produkcji. Pomimo to, iż ceny mleka rosną od września, to jednak nierzadko nie pokrywają one kosztów jego produkcji. Innym problemem producentów mleka jest wymiana pokoleniowa a ponadto brakuje pracowników.

Aktualnie ceny produktów mlecznych są zdecydowanie niższe niż w 2022 r. Ponadto w okresie od stycznia do listopada 2023 r. spadek wartości eksportu produktów mlecznych wyniósł 9,6%.

Podsumowując, sytuacja na rynku jest trudna. Tymczasem perspektywy na najbliższe miesiące też są nieciekawe. Według przewidywań ceny mleka powrócą do trendu spadkowego w 2024 r. Wpłyną na to sytuacja finansowa mleczarni, która jest skutkiem wysokich kosztów produkcji, a także mniejszy popyt ze strony Chin.

Sytuacja rynkowa w Unii Europejskiej

Według informacji przekazanych podczas posiedzenia grupy roboczej „Mleko i produkty mleczne” Copa-Cogeca skup mleka od stycznia do listopada 2023 r. w Unii Europejskiej, był o 0,1% wyższy niż w analogicznym okresie 2022 r. Tymczasem średnia cena mleka w okresie jedenastu miesięcy wyniosła 47 EUR/100 kg i była niższa niż w roku 2022. Wtedy kształtowała się w granicach 49,4 EUR/100 kg. Była ona także wyższa niż w poprzednich latach.

Z drugiej strony globalna produkcja mleka w pierwszych 11 miesiącach 2023 r. była o 0,2% wyższa niż w 2022 r. Tym samy większa podaż mleka doprowadziła do wzrostu produkcji większości produktów mleczarskich.

Z kolei średnia cena mleka w Unii Europejskiej w listopadzie 2023 ukształtowała się na poziomie 45,45 EUR/100 kg. Tym samym była ona o 2,4% wyższa niż w październiku 2023 r. Jednakże była ona niższa o 21,3% niż w listopadzie 2022 r. Komisja Europejska szacuje, iż trend wzrostowy utrzymał się również w grudniu, a cena wyniosła 46,14 EUR.

Aktualne ceny mleka i produktów mlecznych

Według danych Komisji Europejskiej aktualne ceny mleka (na koniec lutego) nieznacznie spadły.

• Średnia cena wyniosła 45 eurocentów za kilogram.
• Tymczasem ceny masła w UE wyniosły 557 euro/100 kg (+2,9%).
• Natomiast za sera cheddar płaciło się 361 euro/100 kg (+0,3%).
• Odtłuszczone mleko w proszku kosztowało 254 euro/100 kg (+1,4%).
• Pełnotłuste mleko w proszku kosztowało 363 euro/100 kg (+0,5%).

Jednocześnie odnotowano spadek kosztów pasz o 2,8%, a także wzrost kosztów energii o 3,6%.

Cena masła na zakończenie sesji w dniu 1 marca 2024 na giełdzie w Lipsku wyniosła 590 euro/100 kg. Tymczasem aktualna cena mleka na 4 marca wyniosła na tej giełdzie 43,54 euro za 100 kg.

Źródło: ceny rolnicze; forum mleczarskie; kaack-terminhandel