10 miesięcy temu
Z optymizmem witamy 2024 rok, kontynuując konsekwentne realizowanie naszej strategicznej wizji. Oczekujemy, iż ewentualne wyhamowanie inflacji z pewnością ułatwi nam osiągnięcie naszych celów. Jesteśmy podekscytowani planami na przyszłość, w tym otwarciem drugiego zakładu produkcyjnego naszej manufaktury oraz rozszerzeniem naszej obecności poprzez otwarcie kolejnych lokali – pisze w komentarzu dla Omnichannelnews.pl Dorota Pomacho-Pątkiewicz, Prezes Zarządu Green Caffè Nero.
Wspominając miniony rok, z nieukrywaną satysfakcją obserwujemy, jak mimo wyzwań rynkowych związanych z trudną sytuacją makroekonomiczną, zdołaliśmy skutecznie rozwijać naszą działalność. Rok ten okazał się być czasem wymagającym, pełnym wyzwań związanych z inflacją oraz stałym wzrostem kosztów prowadzenia biznesu. Także wzrost cen materiałów budowlanych i kosztów pracy miały niekwestionowany wpływ na tempo naszego rozwoju. Niemniej, naszym priorytetem przez cały czas było minimalizowanie tych negatywnych skutków dla naszych klientów, jednocześnie nie rezygnując z naszych standardów jakościowych i dbałości o najwyższy poziom obsługi. W nowy rok wchodzimy z konsekwentną strategią rozwoju naszej sieci oraz stałym udoskonalaniu oferty dla naszych Gości.
Aplikacja mobilna
W 2024 roku handel online przez cały czas pozostaje istotnym elementem naszej strategii. Udział sprzedaży Green Caffè Nero przez kanały dostaw wzrósł dwukrotnie w ostatnim roku, a w tej chwili jesteśmy obecni we wszystkich popularnych aplikacjach oferujących jedzenie w dowozie, takich jak Glovo, Wolt, Uber Eats, Bolt a ostatnio dołączyliśmy także do Pyszne.pl. Klienci sięgają po nasze produkty niezależnie od swojego położenia geograficznego, a my odpowiadamy na tę potrzebę, oferując kawę paczkowaną w różnych kanałach online, włączając własny e-sklep, zewnętrzne marketplace’y i supermarkety online.
Nasza aplikacja mobilna zyskuje coraz większą popularność. Stale rośnie liczba użytkowników, a my dokładamy starań, aby oferować im atrakcyjne korzyści i promocje. Użytkownicy aplikacji mogą łatwo zamówić kawę czy jedzenie w usłudze „zamów i odbierz”, unikając kolejek i dokonując szybkich oraz bezpiecznych płatności online. Chcemy utrzymywać kontakt z naszymi klientami nie tylko w kawiarni – aplikacja umożliwia nam to. W ciągu roku regularnie wprowadzamy różne korzyści dla użytkowników, takie jak bezpłatny dostęp do różnych platform, zniżki czy dodatkowe pieczątki wymienne na kawę w prezencie. Miłośnicy herbat od niedawna również mogą zyskiwać pieczątki w naszej aplikacji.
Trendy rynkowe
Rozmawiając o kawie, nie sposób pominąć fascynującego trendu, który w tej chwili obserwujemy i z sukcesem wykorzystujemy w tworzeniu naszej wyjątkowej oferty w kawiarni. Nasi goście coraz bardziej zwracają uwagę na pochodzenie produktów, kładąc szczególny nacisk na ekologiczne i zrównoważone uprawy. Dlatego też jesteśmy dumni, iż mamy w naszej ofercie kawę posiadającą certyfikat Rainforest Alliance®.
Nasi stali klienci to osoby, które doceniają naszą klasyczną mieszankę kawy Classico, jednak równie chętnie eksperymentują i poszukują nowości, mając wyrafinowany gust oraz zamiłowanie do odkrywania fascynujących nut smakowych. Odpowiadając na ich ciekawość, wprowadziliśmy w zeszłym roku program sezonowych kaw jednorodnych, które regularnie zmieniają się w naszych kawiarniach. Zaczęliśmy od kawy jednorodnej pochodzącej z Brazylii, następnie przedstawiliśmy ziarna z Salwadoru, a w okresie zimowym zaskoczyliśmy naszych klientów unikalną mieszanką ziaren Winter Blend czyli połączeniem trzech różnych kaw jednorodnych, każda z nich poddana innym procesom obróbki (naturalnej, mycia i metody „honey”) – to wyjątkowe połączenie zaowocowało kawą pełną aromatycznych nut pomarańczy, praliny i delikatnych przypraw.
Ziarna Winter Blend stanowią podstawę naszej oferty aż do lutego, po czym zaoferujemy nową kawę jednorodną o standardzie specialty – tym razem z Kolumbii. Jesteśmy przekonani, iż nasze kawy nie tylko zaspokoją oczekiwania, ale także dostarczą niezapomnianych doznań smakowych naszym wymagającym klientom.
Rozwijamy nie tylko personalizację poprzez różnorodność ziaren, ale także poprzez różne metody parzenia, starając się zaoferować naszym gościom niezapomniane doznania smakowe. Choć nasza kawa utrzymana jest w stylu włoskim, gdzie ciśnieniowe ekspresy są podstawą, nie boimy się eksperymentować.
W zeszłym roku wprowadziliśmy do naszej oferty kawę macerowaną na zimno (cold brew), która zdobyła serca naszych gości, stając się prawdziwym hitem. Jest to jedna z wielu innowacji, które planujemy rozwijać, dając naszym klientom nowe możliwości doświadczania smaku kawy.
Dodatkowo, od stycznia 2024 roku, w wybranych lokalizacjach oferujemy również kawę przelewową. To kolejny krok w kierunku zróżnicowania i personalizacji naszej oferty. Chcemy, aby nasi goście mieli możliwość eksperymentowania i dostosowywania swojej kawy do indywidualnych preferencji. Wierzymy, iż kawa to nie tylko napój, ale prawdziwe dzieło sztuki, podobne do szlachetnych win, które warto odkrywać, doceniać i personalizować.
Ekologiczne rozwiązania
Jednak nie tylko kawa jest kluczowym elementem naszej oferty – równie istotne jest jedzenie. Zawsze kładziemy nacisk na czyste etykiety i wyśmienitą jakość produktów. Dbamy o dostępność opcji wegetariańskich i wegańskich we wszystkich kategoriach menu, oferując również kawę z napojem sojowym bez dodatkowych opłat. W obliczu wyzwania dyrektywy SUP (single-use plastic) w 2024 roku, intensywnie poszukujemy ekologicznych rozwiązań dla opakowań dostępnych w kawiarni, a jednocześnie premiujemy gości korzystających z wielorazowych kubków, w naszej aplikacji mogą odebrać dodatkową pieczątkę za kawę we własnym kubku.
Z optymizmem witamy nadchodzący rok, kontynuując konsekwentne realizowanie naszej strategicznej wizji. Oczekujemy, iż ewentualne wyhamowanie inflacji z pewnością ułatwi nam osiągnięcie naszych celów. Jesteśmy podekscytowani planami na przyszłość, w tym otwarciem drugiego zakładu produkcyjnego naszej manufaktury oraz rozszerzeniem naszej obecności poprzez otwarcie kolejnych lokali.
Wprowadzenie drugiej linii produkcyjnej stanowi dla nas istotny krok, umożliwiający z pewnością śmiałe kroki w kierunku nowych miast. Chcielibyśmy rozwijać naszą sieć jednocześnie zachowując niepowtarzalny charakter marki i utrzymując najwyższą jakość zarówno naszej kawy, jak i rzemieślniczego jedzenia.
Z pełnym zaangażowaniem i planem działania, jesteśmy gotowi na kolejny etap rozwoju. Cieszymy się, iż możemy dzielić tę podróż z naszymi lojalnymi klientami i zespołem, którzy są kluczowym elementem naszego sukcesu. Wierzymy, iż Green Caffè Nero będzie przez cały czas miejscem, gdzie spotykają się pasja do kawy, dbałość o detale i wyjątkowa atmosfera.
Autorką komentarza jest Dorota Pomacho-Pątkiewicz, Prezes Zarządu Green Caffè Nero.
