3 godzin temu
Lukas Wiegman z Holandii zwyciężył w Międzynarodowych Mistrzostwach Polski Sommelierów 2026, które odbyły się w dniach 10–12 maja w hotelu Focus w Warszawie. Drugie miejsce w klasyfikacji generalnej i jednocześnie tytuł Mistrza Polski Sommelierów zdobył Adam Michocki, a finałową trójkę uzupełnił Arkadiusz Kurowski.
Tegoroczna edycja mistrzostw miała międzynarodowy charakter i zgromadziła rekordową liczbę uczestników. W zawodach wystartowały 43 osoby, w tym 36 sommelierów z Polski oraz siedmioro uczestników z zagranicy – z Litwy, Estonii, Holandii, Libanu, Czarnogóry, Węgier i Czech.
Zwycięzca konkursu Lukas Wiegman prowadzi w Rotterdamie restaurację oraz wine bar NOTK, zajmuje się również importem win. Wiegman posiada tytuł Mistrza Sommelierów Holandii, a także doświadczenie zdobyte w międzynarodowych konkursach branżowych. Podczas ostatnich mistrzostw organizowanych przez ASI – Międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów – zajął szóste miejsce w rywalizacji obejmującej Europę, Afrykę i Bliski Wschód.
Najwyżej sklasyfikowanym Polakiem został Adam Michocki, który na co dzień prowadzi w Leeds firmę specjalizującą się w imporcie win. Zdobyte drugie miejsce zapewniło mu jednocześnie tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2026. Trzecie miejsce przypadło Arkadiuszowi Kurowskiemu, pracującemu jako wine concierge w firmie Nałęczów Zdrój.
Konkurs składał się z wielu etapów obejmujących zarówno wiedzę teoretyczną, jak i praktyczne umiejętności związane z pracą sommeliera. Uczestnicy mierzyli się m.in. z testami teoretycznymi, degustacjami w ciemno, analizą kart win, rekomendowaniem win do potraw oraz zadaniami serwisowymi wymagającymi szybkości i precyzji.
Według organizatorów poziom tegorocznych konkurencji należał do najbardziej wymagających w historii wydarzenia. Pytania w części teoretycznej miały odpowiadać poziomowi spotykanemu podczas mistrzostw świata czy egzaminów Master Sommelier.
„Należy podkreślić, iż poziom polskich sommelierek i sommelierów stale rośnie, a czołówka, która awansowała do półfinałów nie odbiegała wiedzą i sprawnością od utytułowanych sommelierów zza granicy, często wielokrotnych Mistrzów swoich państw i uczestników konkursów międzynarodowych” – mówi Maciej Sokołowski, przewodniczący jury konkursu.
Jak podkreślali organizatorzy, poszczególni finaliści wyróżniali się w różnych obszarach rywalizacji.
„Adam Michocki okazał się niedościgniony w wiedzy teoretycznej, Arkadiusz Kurowski świetnie spisał się w konkurencjach degustacyjnych, jednak Lukas Wiegman był najbardziej wszechstronnym zawodnikiem. To wszechstronność i elegancja Lukasa doprowadziła go do tryumfu w zawodach” – dodał Maciej Sokołowski.
Organizatorem wydarzenia było Stowarzyszenie Sommelierów Polskich, które w tym roku obchodzi 25-lecie działalności. Podczas gali finałowej wręczono specjalne wyróżnienia dotychczasowym mistrzom Polski, a także podziękowano współzałożycielom stowarzyszenia: Piotrowi Kameckiemu, Andrzejowi Śmigielskiemu oraz Wiesławowi Wysokińskiemu.
Mistrzostwom towarzyszyły seminaria i degustacje przygotowane przez partnerów wydarzenia, skierowane zarówno do uczestników konkursu, jak i osób związanych z branżą gastronomiczną i winiarską.
Dla sektora HoReCa wydarzenia tego typu mają znaczenie nie tylko edukacyjne, ale również biznesowe. Rosnące kompetencje sommelierów oraz rozwój kultury wina wpływają na ofertę restauracji, hoteli i wine barów, w których pairing win z kuchnią oraz profesjonalny serwis stają się coraz ważniejszym elementem doświadczenia gościa.
Jesienią 2027 roku Polska będzie gospodarzem Mistrzostw Europy, Afryki i Bliskiego Wschodu Sommelierów. W międzynarodowej rywalizacji Stowarzyszenie Sommelierów Polskich reprezentować będzie Tomasz Żak.
