2 godzin temu
Ceny mleka w skupach na terenie całej Polski odnotowały kolejne spadki, osiągając w maju średni krajowy poziom 1,80 zł/l. Choć prognozy długoterminowe przez cały czas zakładają odbicie koniunktury, polscy producenci muszą mierzyć się z obecnym dołkiem cenowym oraz niekorzystnym otoczeniem globalnym. Analiza oficjalnych danych pokazuje ogromne dysproporcje regionalne – stawki w poszczególnych województwach różnią się od siebie choćby o 28 groszy na litrze.
Dla polskiego sektora mleczarskiego najważniejsze stają się teraz relacje cenowe między konkretnymi produktami, koszty przetwórstwa oraz rosnąca konkurencja na rynku międzynarodowym, na co bezpośredni wpływ mają m.in. globalne indeksy towarowe.
Przeczytaj również:
Ceny mleka w województwach – gdzie płacą najwięcej?
Oficjalne dane opublikowane w dokumencie ceny_produktow_rolnych_w_maju_2026_tab.xlsx (Tablica 2) pozwalają na dokładne zestawienie stawek netto za hektolitr, co po przeliczeniu na litry obrazuje rzeczywistą sytuację w regionach:
- Podlaskie: 1,95 zł/l – tradycyjnie najwyższa cena w kraju dzięki silnej spółdzielczości.
- Lubelskie: 1,82 zł/l.
- Podkarpackie: 1,81 zł/l.
- Mazowieckie: 1,80 zł/l.
- Warmińsko-mazurskie: 1,80 zł/l.
- Śląskie: 1,77 zł/l.
- Wielkopolskie: 1,75 zł/l.
- Dolnośląskie: 1,75 zł/l.
- Lubuskie: 1,75 zł/l.
- Małopolskie: 1,74 zł/l – jedyny region, w którym stawki utrzymały się na stałym poziomie.
- Zachodniopomorskie: 1,74 zł/l.
- Opolskie: 1,73 zł/l.
- Kujawsko-pomorskie: 1,71 zł/l.
- Świętokrzyskie: 1,70 zł/l.
- Pomorskie: 1,69 zł/l.
- Łódzkie: 1,67 zł/l – najniższa średnia cena skupu w Polsce.
Obniżki dotknęły aż 16 województw, przy czym w trzech regionach spadek cen w skali miesiąca przekroczył granicę 4 groszy na litrze.
Światowe ceny mleka/nabiału według FAO oraz wyniki czerwcowych aukcji na GDT
Globalne ceny mleka i komponentów nabiałowych podlegają silnej presji, co wyraźnie widać w najnowszych raportach międzynarodowych. Wskaźnik cen produktów mlecznych FAO wyniósł w maju średnio 119,2 punktu, co oznacza spadek o 0,5% w porównaniu z kwietniem i aż o 22,4% poniżej poziomu sprzed roku. Na ten wynik wpłynęły przede wszystkim spadające ceny masła w Europie i Oceanii, wywołane lepszą dostępnością tłuszczu mlecznego oraz wzmożoną konkurencją wśród głównych eksporterów. Ceny sera spadły jedynie nieznacznie – duża podaż eksportowa i rywalizacja międzynarodowa zostały częściowo zniwelowane przez silne wsparcie ze strony rynków serwatki i białka mlecznego. Z kolei ceny odtłuszczonego mleka w proszku przez cały czas rosły, szczególnie w Europie, stymulowane mocnym popytem importowym z Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i części Azji. W przypadku pełnego mleka w proszku (WMP) tendencje były mieszane: niewielkie wzrosty w Oceanii zostały zniwelowane przez niższe notowania w Europie, gdzie popyt z Chin pozostaje ograniczony.
Równolegle, czerwcowe aukcje na platformie Global Dairy Trade (GDT) potwierdzają, iż globalne ceny mleka i jego przetworów gwałtownie zanurkowały, pogłębiając wcześniejsze spadki. Jak wynika bezpośrednio z analizy graficznej pliku obraz.png, podczas Wydarzenia 406 z 16 czerwca 2026 roku ogólny indeks cen GDT zanotował mocne tąpnięcie aż o -2,8%, sprowadzając średnią cenę wygranej do poziomu 3979 USD/MT. W handlu trwającym 2 godziny i 46 minut wzięło udział 151 oferentów, a łączna sprzedana ilość wyniosła 12 922 MT. Niemal wszystkie najważniejsze kategorie produktów świeciły na czerwono:
- ser Mozzarella: spadek o -5,0% (do 3750 USD)
- Odtłuszczone mleko w proszku: spadek o -3,6% (do 3368 USD)
- ser Cheddar: spadek o -3,4% (do 4471 USD)
- Pełne mleko w proszku: spadek o -3,1% (do 3589 USD)
- Masło: spadek o -2,4% (do 5516 USD)
- Bezwodny tłuszcz mleczny: spadek o -1,0% (do 6601 USD)
Jedynym produktem, który oparł się tej fali przecen, okazała się Laktoza, notując wyraźny wzrost o +4,2% (do 1702 USD). Tak głęboka czerwcowa korekta na GDT to dla polskiego sektora jasny sygnał, iż zapowiadane odbicie stawek w drugiej połowie roku rodzi się w bólach i będzie mocno uzależnione od wyhamowania globalnej podaży oraz powrotu popytu w Azji.
Prognozy cen mleka według AGROMAPY Credit Agricole
Perspektywy dla rynku nabiału w średnim terminie przynoszą jednak nadzieję na poprawę sytuacji ekonomicznej producentów, co szczegółowo analizuje kwartalny raport „AGROMAPA” banku Credit Agricole. Eksperci oceniają, iż w drugiej połowie 2026 roku tempo wzrostu produkcji mleka u głównych światowych eksporterów będzie wyraźnie słabnąć, do czego przyczynią się m.in. niesprzyjające warunki pogodowe oraz spadająca w ostatnich miesiącach opłacalność bieżącej produkcji. Jednocześnie globalny popyt na produkty mleczne zaczyna stopniowo rosnąć. W efekcie nadwyżka surowca na rynku międzynarodowym ulegnie zmniejszeniu, co otworzy drogę do stabilnego odbicia stawek w punktach skupu.
Zgodnie z modelami prognostycznymi zaprezentowanymi w AGROMAPIE, krajowe ceny mleka na koniec 2026 roku mają wzrosnąć do poziomu ok. 2,10 zł/l, natomiast na koniec 2027 roku prognozowany jest dalszy wzrost do poziomu ok. 2,30 zł/l. Analitycy banku zwracają jednak uwagę, iż głównym czynnikiem ryzyka dla realizacji tego scenariusza pozostają dalsze anomalie pogodowe u kluczowych producentów oraz dynamika odbudowy popytu importowego w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Podkreśla się również, iż głębszy spadek cen surowca w Polsce w porównaniu z Europą Zachodnią czasowo zwiększył konkurencyjność cenową polskiego eksportu produktów mleczarskich, co może stanowić dodatkowe wsparcie dla rynkowego odbicia.
Źródło danych: GUS, GDT, FAO, CA
