2 tygodni temu
Ceny skupu w 2025? Nie ma się czym fascynować
O tegorocznych cenach skupu jagody kamczackiej, truskawek, wiśni czy aronii nierzadko mówiono w kontekście rekordów. Owszem, w wartości wyrażonej w walucie były to rekordy. Problem polega na tym, iż nasza waluta podlega licznym zmianom, które nie są dla nas korzystne. Przede wszystkim spada wartość nabywcza złotego…
W efekcie ceny, jakie za owoce uzyskiwaliśmy kiedyś w drogich sezonach, dziś mogą nas dosłownie wprawić w osłupienie. Krótko mówiąc, choćby za niższe stawki wyrażone w walucie sadownicy mogli kupić więcej dóbr i usług. Winna jest oczywiście inflacja. W poniższych obliczeniach używamy popularnego kalkulatora inflacji. Zakres odpowiada dwóm metodom, czyli wyliczeniom według danych GUS i popularnej metodzie BigMaca.
Porzeczki na wagę złota
„Fascynujemy” się ubiegłorocznym i tegorocznym poziomem 8,00 zł/kg dla porzeczek. Tak naprawdę to żadna rewelacja. W przeszłości stawki bywały znacznie wyższe. Wróćmy pamięcią do 2007 roku, gdy średnia cena skupu wyniosła 3,75 zł/kg. To równowartość dzisiejszych 10,50 – 12,20 zł/kg. Cztery lata później, czyli w 2011, średnie stawki przekroczyły 4,00 zł/kg, ale lokalnie sięgnęły 5,00 zł/kg. To z kolei daje dzisiejsze 11,20 – 13,10 zł/kg. Był to najbardziej rekordowy rok dla gatunku i zapoczątkował falę masowych nasadzeń…
Jabłko przemysłowe
Gdy po wiosennych przymrozkach w 1999 roku jabłka przemysłowe w zakładach można było sprzedać za 0,90 zł/kg była to rekordowa cena, która teraz nie robi na nas większego wrażenia. Jednak to równowartość dzisiejszych 3,65 – 3,98 zł/kg. Żeby uzmysłowić sobie, jak wysoka była to wówczas cena, wystarczy dodać, iż litr ON kosztował około 1,60 zł. Dniówka wynosiła 30 zł…
Później był przymrozkowy 2007 i również ceny sięgające, i przekraczające 1,00 zł/kg. Po przeliczeniu otrzymujemy 2,80 – 3,20 zł/kg. To znów dużo więcej niż rok temu. Dla pełni obrazu trzeba dodać, iż ówczesne plony były wyjątkowo skromne. Niemniej przelicznik cen skupu na dobra konsumpcyjne był nieporównywalnie większy. Wtedy 2 kg jabłek przemysłowych pozwalały na kupienie chleba (pszenny, 600 gram). W ubiegłym roku potrzebowaliśmy około 3 kg. Dziś już około 6 kg…
Niskie ceny wtedy. Jak to wygląda dziś?
Po rekordowych cenach porzeczek przyszło załamanie na rynku. W 2014 roku porzeczki czarne kosztowały rekordowo niskie 0,30 zł/kg dla plantatora. Przy niskiej wydajności lub w przypadku młodych plantacji nierzadko rezygnowano ze zbioru. To równowartość dzisiejszych 0,68 – 0,71 zł/kg. Dziś takie stawki raczej też skończyłyby się pozostawieniem owoców na krzewach.
Jabłka przemysłowe w urodzajnych latach bywały tanie czy wręcz uwłaczająco tanie. W 2008 roku na skupach widzieliśmy 0,09 zł/kg. To równowartość dzisiejszych 0,17 – 0,21 zł/kg. Sadownikom najbardziej utkwił w pamięci jednak sezon 2018 i pamiętne 0,08 zł/kg. Czy dziś zbieralibyśmy jabłka i stali w kolejkach po kilkadziesiąt godzin za 0,14 – 0,17 zł/kg?
źródła:
- Rynek owoców i warzyw nr 16 i 31 (Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej)
- SGGW (Rachunek opłacalności uprawy czarnej porzeczki przy różnym poziomie plonów i cen)
