Klasy wagowe jaj

Klasy wagowe jaj wprowadzono, aby ujednolicić handel i ułatwić wybór. Oznaczenia te wskazują, jak duże i ciężkie są jaja sprzedawane w sklepach. Sprawdź, jakie klasy wyróżniamy i jak je rozpoznać.

Klasy wagowe jaj stanowią podstawę podziału, który obowiązuje w całej Unii Europejskiej. System ten pozwala w prosty sposób uporządkować ofertę producentów i dostarczyć konsumentom czytelną informację o wielkości oraz masie jaj. Rolnicy dzięki klasyfikacji mogą lepiej planować sprzedaż, a klienci łatwiej porównują dostępne produkty. Podział na kategorie wagowe nie tylko wspiera handel, ale także zwiększa przejrzystość rynku. Warto zatem poznać, jakie klasy obowiązują i co dokładnie oznaczają poszczególne oznaczenia.

Podział na klasy wagowe

Klasy wagowe jaj obejmują cztery kategorie: XL, L, M i S. Oznaczenia odnoszą się do masy pojedynczego jaja i są jednolite w całej Unii Europejskiej. Dlatego producenci mogą łatwo sortować jaja, a konsumenci od razu wiedzą, z jakim rozmiarem mają do czynienia. Takie rozwiązanie ułatwia obrót towarem i zapobiega pomyłkom podczas sprzedaży na targach oraz w sklepach.

Klasy wagowe – jakie wyróżniamy?

Jaja dzielimy na cztery klasy, które różnią się głównie wagą. Dzięki temu łatwiej wybrać produkt dopasowany do naszych potrzeb w kuchni i w gospodarstwie.

• XL – największe, ważą 73 g. lub więcej.
• L – duże, od 63 do 73 g.
• M – średnie, od 53 do 63 g.
• S – najmniejsze, poniżej 53 g.

Dzięki temu kupujący gwałtownie rozpoznaje, jakie jaja znajdują się w opakowaniu. W efekcie wybór produktu staje się prostszy zarówno dla konsumentów, jak i dla sprzedawców.

Oznaczenia na skorupkach jaj

Na każdej skorupce jaja klasy A znajduje się specjalny kod producenta. Ma on wysokość co najmniej 2 mm i zawsze musi być czytelny. Dzięki niemu konsument wie, skąd pochodzi produkt i w jakich warunkach hodowano kury. Kod składa się z trzech elementów:

Cyfry określającej sposób chowu.

• 0 – chów ekologiczny, kury mają dostęp do wybiegu, pasze pochodzą z upraw ekologicznych, a produkcja jest pod ścisłą kontrolą. To najdroższe, ale i najbardziej cenione jaja.
• 1 – wolny wybieg, ptaki mogą swobodnie poruszać się po zewnętrznym terenie, co zapewnia im naturalne warunki życia.
• 2 – chów sciółkowy, kury przebywają w budynkach, ale mają możliwość chodzenia po ściółce. To rozwiązanie pośrednie pomiędzy wolnym wybiegiem, a chowem klatkowym.
• 3 – chów klatkowy, ptaki żyją w klatkach, a produkcja nastawiona jest na dużą wydajność. Takie jaja są najtańsze, ale coraz częściej konsumenci ich unikają.

Symbolu kraju, np. PL dla Polski

Weterynaryjnego numeru fermy, który wskazuje konkretnego producenta.

Takie oznaczenia sprawiają, iż jajka są w pełni identyfikowalne, a klienci mogą świadomie wybierać produkty zgodnie ze swoimi oczekiwaniami.

Informacje na opakowaniach jaj

Aby ułatwić wybór, na każdym opakowaniu jaj znajdują się objaśnienia kodu nadrukowanego na skorupce. Dzięki temu konsument wie od razu, z jakiej hodowli pochodzą jaja i jakiej są jakości. W przypadku małych producentów, którzy utrzymują do 50 kur lub sprzedają do 2450 jaj tygodniowo bezpośrednio w gospodarstwie, nie ma obowiązku podawania wszystkich oznaczeń na skorupkach. Jednak choćby oni muszą stosować kod producenta, który zapewnia identyfikacje pochodzenia.

Na opakowaniu obowiązkowo powinny się znaleźć:

• Dane producenta (nazwa, adres).
• Liczba jaj w opakowaniu.
• Klasa jakości (dla sprzedaży detalicznej – A).
• Klasa wagowa (XL, L, M, S lub opis ,,jaja różnej wielkości’’).
• Data minimalnej trwałości (od 28 dni od zniesienia).
• Warunki przechowywania (dla klasy A – chłodnicze).
• Numer partii produkcyjnej.
• Kod zakładu pakowania.

W przypadku sprzedaży jaj luzem oznaczenia są prostsze, ale przez cały czas obowiązkowe – klasa jakości, klasa wagowa, metoda chowu, objaśnienie kodu producenta oraz data minimalnej trwałości.

Fakty i mity – czego oczekiwać?

Tylko jaja klasy A trafiają na sklepowe półki, ponieważ muszą mieć czystą skorupkę i prawidłowe wnętrze. Jaja klasy B nie trafiają do sprzedaży detalicznej, gdyż przeznaczone są wyłącznie do przemysłu spożywczego i niespożywczego. Świeżość jaj można ocenić po komorze powietrznej – im jest większa, tym starsze jest jajo. Trzeba także pamiętać, iż jaj klasy A nie wolno myć ani chłodzić przed sprzedażą, aby nie naruszyć naturalnej ochrony skorupki.

Jaja ,,bez GMO’’ i sprzedaż bezpośrednie

Coraz częściej na opakowaniach można spotkać zapis „wyprodukowane bez stosowania GMO”. Oznacza on, iż kury karmiono paszami wolnymi od GMO przez co najmniej 6 tygodni przed rozpoczęciem produkcji jaj, a proces żywienia jest udokumentowany. Przy sprzedaży bezpośredniej, gdy producent utrzymuje maksymalnie 50 kur lub sprzedaje do 2450 jaj tygodniowo, nie ma obowiązku podawania klasy jakościowej ani wagowej. przez cały czas jednak wymagany jest kod producenta. W przypadku jaj klasy A, które nie zostały posortowane, na opakowaniu musi znaleźć się informacja „jaja różnej wielkości” oraz masa netto całego opakowania.

Najważniejsze o klasach wagowych jaj

Klasy wagowe jaj porządkują rynek i ułatwiają wybór konsumentom. Podział na XL, L, M i S wskazuje rozmiar jaj, a oznaczenia na skorupkach oraz opakowaniach gwarantują przejrzystość. Rolnicy powinni pamiętać, iż choćby przy sprzedaży bezpośredniej obowiązują określone zasady znakowania. Co więcej, stosowanie oznaczeń typu „bez GMO” wymaga zachowania ściśle określonych warunków. Dzięki temu konsumenci otrzymują jasne informacje, a producenci budują zaufanie i wiarygodność.

Zobacz też : Cena Jaja klasy L (chów klatkowy) – notowania cen rolniczych