KOKU Sushi wprowadza nowy koncept restauracji

Mniejszy lokal, niższe koszty inwestycji, nowoczesny wystrój utrzymany w minimalistycznym stylu – sieć KOKU Sushi właśnie zaprezentowała swój nowy koncept franczyzowy. Restauracja KOKU Sushi Basic to odpowiedź na potrzeby inwestorów w małych i średniej wielkości miastach, a także sposób na szybsze skalowanie biznesu dla obecnych franczyzobiorców.

Aby otworzyć restaurację KOKU Sushi Basic wystarczy lokal o powierzchni 60-80 m2. To główna zaleta nowego konceptu sieci, pozwalająca zarówno na obsługę gości na miejscu, jak i na wynos czy w dostawie. Niewielki metraż oznacza niższy czynsz, większą dostępność nieruchomości na rynkach w całej Polsce oraz ograniczone koszty remontu.

Odpowiedź na oczekiwania rynku

– Koncept Basic to krok naprzeciw współczesnym oczekiwaniom rynku i zmieniającej się sytuacji w branży gastronomicznej, która wymaga przemyślanych, bardziej oszczędnych inwestycji, ale też większej elastyczności w zakresie kosztów operacyjnych. Niższa kwota startowa otwiera możliwości przed szerszą grupą przedsiębiorców, którzy chcą postawić na sprawdzoną i lubianą przez gości kuchnię japońską, bez konieczności ponoszenia wysokich kosztów początkowych – tłumaczy Urszula Olechno, współwłaścicielka sieci.

Tym, co wyróżnia Basic jest także odświeżony wystrój, w szaro-czerwonej tonacji, z elementami wprost nawiązującymi do kultury Japonii. Kontrastowe ściany przełamane są przez optycznie powiększające przestrzeń lustra i żyrandole z naturalnych materiałów. Zielone rośliny i elementy sztuki kraju kwitnącej wiśni dodają projektowi unikatowego charakteru. Nie zabrakło także wizerunku gejszy – znaku rozpoznawczego KOKU Sushi, który stanowi centralny punkt identyfikacji wizualnej marki.

Całość dopełniają nowoczesne fotele, krzesła i drewniane stoliki. Restauracja pomieści kilkanaście osób, będąc idealnym miejscem na spotkanie we dwoje, lunch czy szybki rodzinny obiad.

Decydując się na KOKU Sushi Basic, franczyzobiorcy mogą liczyć na pełne wsparcie w zakresie szkoleń, marketingu oraz know-how, co pozwala im prowadzić lokal zgodnie z najwyższymi standardami, a jednocześnie korzystać z zalet zredukowanego modelu inwestycyjnego.

KOKU Sushi liczy 50 punktów w całej Polsce

– Dzięki temu konceptowi łatwiej jest dostosować się do lokalnych potrzeb, szczególnie w mniejszych miastach, gdzie elastyczność finansowa ma ogromne znaczenie. Nasza oferta to odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na modele biznesowe, które minimalizują ryzyko finansowe, a jednocześnie oferują stabilne, perspektywiczne warunki rozwoju – podkreśla Urszula Olechno.

Z KOKU Sushi Basic mogą też skorzystać obecni franczyzobiorcy sieci, którzy chcą skalować biznes, wzmacniając rozpoznawalność marki w danym mieście.

Pierwszy tego typu lokal został otwarty jesienią 2024 roku w Białymstoku przy ul. Kraszewskiego. Drugi zadebiutuje w połowie grudnia w Bielsku Podlaskim.

Obecnie franczyza KOKU Sushi liczy 50 punktów w całej Polsce, co czynią ją największą siecią kuchni japońskiej w kraju.