Ceny cukru: Globalny rynek słodkiego surowca mierzy się z dużą nadpodażą, co sprawia, iż obecne ceny cukru spadły do poziomów nienotowanych od lat. Według ekspertów z grupy Cristal Union, sytuacja ta drastycznie pogarsza rentowność produkcji, zmuszając europejskich rolników do znacznego ograniczania powierzchni upraw buraka cukrowego w nadchodzącym sezonie.

Po dwóch latach rekordowych wzrostów, kampania 2025/2026 przyniosła bolesną korektę. Średnie ceny cukru rafinowanego na giełdzie w Londynie spadły do poziomu ok. 450 EUR/t, co oznacza spadek o 100 euro w porównaniu do poprzedniego roku. Jeszcze trudniej sytuacja wygląda w kontekście kosztów produkcji. Przy europejskich notowaniach spotowych oscylujących wokół 500–530 EUR/t, przychody nie pokrywają kosztów uprawy i przetwórstwa, które po szoku energetycznym z lat ubiegłych przekraczają w tej chwili 600 EUR/t.

Główną przyczyną tak trudnej sytuacji rynkowej są tzw. ciężkie fundamenty. Mimo iż w 2025 roku powierzchnia zasiewów w Europie spadła o 10%, wyjątkowo wysokie plony – sięgające średnio 12 ton cukru z hektara – z nawiązką zrekompensowały mniejszy areał. Przy globalnej konsumpcji rosnącej zaledwie o 1%, rynek został zalany nadwyżką wynoszącą od 5 do 7 mln ton surowca.

Jakie będą ceny cukru w 2026 roku?

Perspektywy na sezon 2026/2027 pozostają na razie ostrożne. w tej chwili światowe ceny cukru surowego w Nowym Jorku spadły poniżej progu 14 centów za funt (ok. 300 USD/t). Analitycy zwracają jednak uwagę na tzw. parytet etanolowy. jeżeli ceny biopaliw w Brazylii i Indiach okażą się bardziej atrakcyjne niż produkcja spożywcza, część surowca zostanie przekierowana do sektorów paliwowych, co mogłoby zatrzymać dalsze spadki cen.

W Europie bezpośrednim skutkiem tej rynkowej bessy jest prognozowana redukcja siewów o kolejne 7%. Szacuje się, iż areał upraw buraka wyniesie zaledwie 1,41 mln hektarów – będzie to najniższy wynik w Unii Europejskiej od dekady. Mniejszy obszar zasiewów w połączeniu z prognozowanym powrotem plonów do średnich wieloletnich może całkowicie odwrócić bilans rynkowy. Eksperci przewidują, iż w 2026 roku produkcja w Europie będzie o ponad 2 mln ton niższa od zapotrzebowania. Taki scenariusz daje nadzieję, iż ceny cukru w drugiej połowie 2026 roku zaczną ponownie rosnąć, przywracając rentowność uprawy buraka cukrowego.

Źródło: Opracowanie własne na podstawie analiz Stanislasa Boucharda (Cristal Union) oraz danych Międzynarodowej Organizacji Cukru (ISO).