8 godzin temu
Dwie polskie pizzerie znalazły się wśród 50 najlepszych lokali serwujących pizzę w Europie według rankingu 50 Top Pizza Europe 2026, a pięć innych otrzymało wyróżnienia w sekcji rekomendowanej.
W zestawieniu na rok 2026, które zostało ogłoszone podczas gali w Madrycie, pizzeria Zielona Górka z Pabianic zajęła 18. miejsce, utrzymując pozycję z poprzedniego roku. Natomiast warszawska restauracja Ciao a Tutti uplasowała się na 33. pozycji. Oba lokale specjalizują się w pizzy neapolitańskiej i od czterech lat są obecne w tym prestiżowym rankingu.
Spośród pozostałych polskich lokali pięć zyskało status polecanych i znalazło się w sekcji Pizzerie Eccellenti. Wśród nich są pizzerie Ostro z Gdańska oraz z Warszawy: Mąka i Woda, PEZZO, Pizzaiolo oraz Spacca Napoli. Ranking nie obejmuje Włoch, które posiadają osobny system klasyfikacji.
Organizatorzy 50 Top Pizza Europe podkreślają, iż w ocenie brana jest pod uwagę nie tylko jakość pizzy, ale także poziom obsługi, atmosfera lokalu, czas oczekiwania na zamówienie oraz czystość. Inspektorzy odwiedzają lokale incognito, co pozwala na rzetelną weryfikację doświadczenia klientów.
Zielona Górka, oprócz europejskich sukcesów, zanotowała także globalne uznanie, zajmując w 2025 roku 94. miejsce na świecie. Współwłaściciel lokalu, Jędrzej Lewandowski, wyraził umiarkowany entuzjazm wobec rankingów, wskazując na satysfakcję klientów jako najważniejszy cel działalności. Jednocześnie podkreślił dumę płynącą z umiejętności konkurowania z włoskimi pizzeriami na arenie międzynarodowej.
Właściciel warszawskiej pizzerii Ciao a Tutti, Michał Wesołowski, zwrócił uwagę na wysoki poziom wiedzy kulinarnej polskich twórców pizzy. Jego restauracja wyróżnia się nowoczesnym podejściem do pizzy neapolitańskiej, m.in. poprzez eksperymenty z rodzajami mąk i procesem fermentacji, co pozwala rozwijać kreatywność w ramach tradycyjnej stylistyki.
Liderem rankingu 50 Top Pizza Europe 2026 została londyńska Napoli on the Road, która utrzymała pierwsze miejsce. Na podium znalazły się także pizzerie Baldoria z Madrytu oraz IMperfetto z Puteaux. Ranking rozszerzył w tym roku liczbę wyróżnionych lokali do 60, co pokazuje rosnące znaczenie i rozpoznawalność tej klasyfikacji w branży gastronomicznej.
