Produkcja ziemniaków bije rekordy! Które rynki rosną najszybciej?

Globalny rynek ziemniaków przyspiesza, a nowe regiony umacniają swoją pozycję. Jakie kierunki dominują w 2025 roku i czy Polska może na tym skorzystać?

autor: Mkh na podst. Potato Business

Azja, Afryka i Ameryka Łacińska – to najbardziej obiecujące rynki ziemniaków

Produkcja ziemniaków rośnie na całym świecie, a ich znaczenie w globalnym systemie żywnościowym stale się zwiększa. Według FAO w 2025 roku zbiory ziemniaków mogą sięgać 500 milionów ton. W szczególności Azja, Afryka i Ameryka Łacińska nabierają coraz większego znaczenia jako najważniejsze regiony uprawne. Jak informuje portal Potato Business, obszary te odpowiadają już za 64% światowej produkcji, a ich potencjał eksportowy dynamicznie się rozwija.

Sprawdź też: Ile płacą za ziemniaki w skupie i na targowiskach w 2025 roku? Ceny ziemniaków 2025

Szacuje się, iż w tych regionach produkcja ziemniaków wyniesie w tym roku 320 mln ton, a średnie plony mogą osiągnąć 21 t/ha, nieco mniej niż światowa średnia, ale wciąż wystarczająco, by umocnić ich pozycję jako rosnących rynków. Czy polscy rolnicy mogą skorzystać na tych zmianach?

Europa na stabilnym poziomie, ale z wyzwaniami pogodowymi

W Europie ziemniaki pozostają jednym z ważniejszych produktów rolnych, choć zmienne warunki pogodowe nie ułatwiają uprawy. Z analizy Potato Business wynika, iż w 2024 roku średnie plony w Unii Europejskiej wyniosły 35,1 t/ha. W Danii osiągnięto najwyższy wynik – 44 t/ha, Niemcy odnotowały 41,1 t/ha, natomiast w Grecji plony spadły niemal o 20% z powodu ekstremalnych upałów. Prognozy wskazują, iż plantatorzy w Polsce, Rumunii, Hiszpanii i Portugalii mogą napotkać trudności w nadchodzących latach właśnie ze względu na warunki atmosferyczne.

Gdzie Polska eksportowała ziemniaki w 2024 roku?

Polscy rolnicy sprzedali w 2024 roku ponad 112 tys. ton ziemniaków na zagraniczne rynki. Największymi odbiorcami były Rumunia, Ukraina i Włochy. Całkowita wartość eksportu ziemniaków sięgnęła niemal 185 mln zł. Jak wynika z naszych wcześniejszych analiz, niemal każda tona ziemniaków miała innego nabywcę – niemieckie firmy płaciły najwięcej, ale pod względem ilości liderem była Rumunia. Więcej informacji znajdziesz w naszym wcześniejszym artykule „Za ile sprzedaliśmy ziemniaki poza Polską? Kto zakupił najwięcej towaru w 2024 roku?”.

Czy nowe rynki to szansa dla polskich producentów?

Dynamiczny wzrost produkcji ziemniaków w Azji, Afryce i Ameryce Łacińskiej może oznaczać zarówno większą konkurencję, jak i konsumpcję ziemniaków, a więc – dobrą szansę dla polskich rolników. Kraje te rozwijają infrastrukturę przetwórczą, a wraz z tym rośnie zapotrzebowanie na wysokiej jakości surowiec, który Polska mogłaby dostarczać. Problemem może być jednak logistyka i koszty transportu, które sprawiają, iż sprzedaż na odległe rynki wciąż pozostaje wyzwaniem.

Jakie są perspektywy na 2025 rok?

Eksperci FAO przewidują, iż globalne plony ziemniaków wzrosną do 23 t/ha. W Europie produkcja powinna sięgnąć 51,3 mln ton, choć niektóre kraje mogą odczuć skutki niekorzystnych warunków atmosferycznych. Warto śledzić rozwój sytuacji na rynkach wschodzących – Azji, Afryki i Ameryki Łacińskiej, ale jednocześnie umacniać swoją pozycję w Unii Europejskiej. jeżeli krajowy eksport ma się rozwijać, konieczne będą inwestycje w jakość, promocję i dywersyfikację kierunków sprzedaży.