- o ile transport drogą morską trwa około 14 dni, a przecież musi być załadunek, rozładunek, o ile sieci handlowe będą żądały tych długich okresów przydatności do spożycia, to mięso z państw Mercosur nie będzie jadalne – przestrzega profesor Grażyna Cichosz, która jest technologiem żywności i specjalistą bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i żywienia.
