13 godzin temu
W profesjonalnej gastronomii manualne mycie naczyń, szkła, sztućców czy drobnego wyposażenia kuchennego jest nieodłącznym elementem codziennej pracy. Przy dużej liczbie zabrudzonych elementów liczy się nie tylko skuteczne usuwanie tłuszczu i resztek żywności, ale również wydajność preparatu oraz komfort personelu, który korzysta z niego wielokrotnie w ciągu dnia. Do manualnego zmywania najczęściej stosuje się płyny lub balsamy do mycia naczyń. Choć oba rodzaje produktów mają podobne zastosowanie, różnią się adekwatnościami i mogą odpowiadać na inne potrzeby profesjonalnej kuchni. Kiedy warto wybrać płyn, a kiedy balsam?
Fot.: Materiały prasowe Clinex Professional z Grupy AmtraPłyn a balsam do mycia naczyń – najważniejsze różnice
Podstawowym zadaniem obu produktów jest skuteczne usuwanie zabrudzeń z naczyń. Różnice dotyczą przede wszystkim formuły preparatu oraz jego dodatkowych adekwatności.
Płyny do mycia naczyń są opracowywane przede wszystkim z myślą o skutecznym usuwaniu tłuszczu, resztek żywności i innych zabrudzeń. W profesjonalnej gastronomii szczególne znaczenie mają ich skuteczność, koncentracja i wydajność – zwłaszcza w miejscach, gdzie każdego dnia myje się dużą liczbę naczyń.
Balsamy do mycia naczyń również skutecznie usuwają zabrudzenia, jednak ich formuły są dodatkowo ukierunkowane na pielęgnację dłoni. Zawierają składniki pomagające chronić skórę przed przesuszeniem, co może mieć szczególne znaczenie dla personelu często wykonującego manualne prace związane ze zmywaniem.
Fot.: Materiały prasowe Clinex Professional z Grupy AmtraKiedy wybrać płyn do mycia naczyń?
W restauracjach, hotelach, barach, stołówkach i zakładach zbiorowego żywienia preparaty do manualnego zmywania są intensywnie użytkowane. Dlatego profesjonalny płyn do mycia naczyń powinien skutecznie radzić sobie z tłuszczem, resztkami żywności oraz zaschniętymi zabrudzeniami, a jednocześnie zapewniać wysoką wydajność podczas codziennej pracy.
Do takich zastosowań przeznaczone są Clinex HandWash oraz Clinex HandWash Purple. Dzięki skoncentrowanej formule i wysokiej umiejętności emulgowania tłuszczów skutecznie usuwają brud, tłuszcz, resztki jedzenia oraz zaschnięte zabrudzenia. Sprawdzają się zarówno w zimnej, jak i ciepłej wodzie, a umytym naczyniom nadają lśniący połysk bez konieczności wycierania do sucha. Nie pozostawiają przy tym smug ani zacieków.
Formuła płynów zawiera również składniki pielęgnujące, które pomagają chronić skórę dłoni przed wysuszeniem. Produkty zostały przebadane dermatologicznie, dzięki czemu dobrze odpowiadają na potrzeby profesjonalnych kuchni, w których manualne zmywanie wykonywane jest wielokrotnie w ciągu dnia.
Clinex HandWash i Clinex HandWash Purple różnią się kompozycją zapachową. Clinex HandWash wyróżnia się świeżym zapachem limonki, natomiast Clinex HandWash Purple oferuje owocowy aromat z nutami jagody, owoców leśnych i granatu. Dzięki temu można wybrać wariant odpowiadający preferencjom personelu, zachowując te same adekwatności i skuteczność preparatu.
Fot.: Materiały prasowe Clinex Professional z Grupy AmtraKiedy wybrać balsam do mycia naczyń?
W profesjonalnej kuchni skuteczność preparatu jest podstawą, jednak przy częstym ręcznym zmywaniu warto zwrócić uwagę również na kondycję skóry dłoni. W takich warunkach dobrym rozwiązaniem może być balsam do mycia naczyń, który łączy adekwatności myjące z pielęgnacyjnymi.
Clinex HandWash Balsam zawiera emolienty pomagające pielęgnować skórę i chronić ją przed przesuszeniem. Preparat został przebadany dermatologicznie, dlatego dobrze sprawdzi się również w przypadku osób o wrażliwej skórze dłoni.
Balsam warto więc rozważyć wszędzie tam, gdzie poza skutecznym usuwaniem zabrudzeń liczy się także większy komfort przy częstym, ręcznym myciu naczyń.
Płyn czy balsam – co wybrać w gastronomii?
Wybór odpowiedniego preparatu powinien wynikać przede wszystkim ze specyfiki pracy danego obiektu. Znaczenie mają intensywność zmywania, rodzaj najczęściej występujących zabrudzeń, oczekiwana wydajność oraz potrzeby personelu.
Wybór pomiędzy płynem do mycia naczyń a balsamem zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji użytkownika. Płyny skutecznie usuwają zabrudzenia, dzięki czemu naczynia pozostają czyste i higieniczne, natomiast balsamy do naczyń oprócz funkcji myjącej chronią i pielęgnują skórę dłoni podczas częstego zmywania.
