20 godzin temu
Kontrola prowadzona przez Małopolski Państwowy Wojewódzki Inspektorat Sanitarny wykazała poważne uchybienia sanitarne w kilku placówkach należących do sieci Lodolandia, będącej franczyzą zarządzaną przez Sweet Gallery. Efektem kontroli były mandaty karne nałożone na franczyzobiorców oraz zalecenia dotyczące poprawy higieny i jakości produktów.
Pierwsze działania kontrolne przeprowadzono na początku sierpnia w odpowiedzi na zgłoszenie anonimowego byłego franczyzobiorcy, który zwrócił uwagę na warunki produkcji lodów w punktach Lodolandii. W dwóch skontrolowanych lokalizacjach wykryto obecność bakterii Enterobacteriaceae w próbkach lodów pobranych z automatów. W jednym z miejsc obecność tych bakterii stwierdzono we wszystkich przebadanych próbkach.
W toku dalszych działań sanepid rozszerzył kontrole na cztery zakłady gastronomiczne Lodolandii w powiecie krakowskim, pobierając kolejne próbki żywności do badań laboratoryjnych. Ponownie wykryto bakterie Enterobacteriaceae, a także zanotowano dodatkowe nieprawidłowości sanitarne, takie jak brak datowania przesypywanych posypek do lodów, niedostateczna czystość powierzchni posadzek oraz blatów roboczych w miejscach przygotowywania żywności.
Za te uchybienia sanepid nałożył mandaty karne na osoby odpowiedzialne w ramach franczyzy. W jednym z punktów wykazano także nieprawidłowości o charakterze sanitarnohigienicznym, które usunięto bezpośrednio podczas trwania kontroli.
Sanepid podjął również próbę dotarcia do wszystkich siedmiu budek Lodolandii działających w podregionie krakowskim, jednak jeden z punktów był zamknięty, a dwa pozostałe nie zostały zlokalizowane przez inspektorów na podstawie danych z mediów społecznościowych.
Warto zaznaczyć, iż obecność bakterii Enterobacteriaceae w lodach nie jest odosobnionym zjawiskiem – sanepid odnotowuje je również w innych lodziarniach, co w ubiegłym roku objęło badania próbek w popularnych kurortach nadmorskich. Bakterie te naturalnie występują w jelitach człowieka, jednak ich obecność w produktach spożywczych może powodować problemy zdrowotne, takie jak biegunki u niektórych konsumentów.
Lodolandia jako marka jest częścią portfolio spółki Sweet Gallery, która zarządza również innymi sieciami franczyzowymi, jak Bafra Kebab i Kołacz na okrągło. W ostatnim czasie spółka walczy z problemami prawnymi i wizerunkowymi wynikającymi z konfliktów z byłymi franczyzobiorcami, którzy krytykują firmę za ukrywanie rzeczywistych kosztów prowadzenia działalności oraz odejmowanie dochodowych punktów sprzedaży.
