7 godzin temu
Rynek pracy sezonowej w Polsce wszedł w fazę intensywnych rekrutacji. W hotelach, gastronomii, turystyce i sektorze eventowym firmy rozpoczęły poszukiwania pracowników na okres wakacyjny, oferując coraz wyższe wynagrodzenia i dodatkowe benefity. Jak wynika z danych Grupy Progres, średnie stawki w okresie 2026 wahają się od 32 do choćby 52 zł brutto za godzinę, a w niektórych specjalistycznych rolach przekraczają ten poziom.
Branża HoReCa pozostaje jednym z największych pracodawców sezonowych. Hotele, restauracje i obiekty turystyczne już w maju rozpoczęły intensywne kompletowanie zespołów na lato, szczególnie w regionach nadmorskich i górskich. Wraz ze wzrostem liczby turystów rośnie zapotrzebowanie nie tylko na kelnerów czy kucharzy, ale także animatorów czasu wolnego, obsługę wellness, recepcjonistów, concierge czy pracowników technicznych.
Według danych Grupy Progres w gastronomii dominują w tej chwili oferty dla kelnerów ze stawkami od około 32 do 40 zł brutto za godzinę, często uzupełnianymi napiwkami. Barmani mogą liczyć na wynagrodzenia od 32 do 50 zł za godzinę, a w lokalach sezonowych, klubach i podczas eventów choćby do 70 zł. Baristom oferowane są stawki w przedziale 32–45 zł za godzinę, pomocom kuchennym 32–38 zł, natomiast kucharzom od 35 do 60 zł za godzinę, szczególnie w topowych lokalizacjach turystycznych.
Równolegle rośnie zapotrzebowanie na pracowników cateringu eventowego oraz mobilnych konceptów gastronomicznych. Operatorzy food trucków mogą otrzymywać od 32 do 55 zł za godzinę lub rozliczać się w modelu mieszanym obejmującym stałą stawkę i udział w obrotach. Pracownicy cateringu eventowego zarabiają średnio od 35 do 60 zł za godzinę, a osoby obsługujące strefy gastronomiczne podczas koncertów i festiwali mogą liczyć choćby na 70 zł za godzinę, szczególnie przy pracy nocnej lub weekendowej.
W hotelarstwie zakres rekrutacji sezonowych wyraźnie się poszerzył. Poza recepcjonistami i pokojowymi pracodawcy poszukują animatorów dziecięcych, pracowników stref wellness, techników basenowych oraz osób odpowiedzialnych za obsługę rezerwacji online. Coraz większe znaczenie mają także stanowiska wymagające znajomości języków obcych, szczególnie w obiektach premium i apartamentach wakacyjnych.
„Jedna z większych zmian, którą na przestrzeni lat obserwujemy w przypadku pracy sezonowej dotyczy różnorodności stanowisk. Coraz częściej nie są to już wyłącznie proste prace fizyczne, ale role wymagające podstawowych kompetencji cyfrowych, szybkiej adaptacji i umiejętności pracy w dynamicznym środowisku. Sezonowość zatrudnienia zaczyna przypominać elastyczny rynek projektowy, w którym pracownicy płynnie przechodzą między branżami w zależności od popytu i lokalnych wydarzeń” – mówi Magda Dąbrowska, prezeska Grupy Progres.
Firmy konkurują dziś nie tylko wysokością wynagrodzeń, ale również dodatkowymi benefitami. Standardem stają się bezpłatne zakwaterowanie, posiłki pracownicze, premie frekwencyjne, dopłaty do transportu czy elastyczne grafiki. W kurortach turystycznych część pracodawców oferuje również zakwaterowanie w hotelach pracowniczych lub mieszkaniach współdzielonych.
Sezon 2026 przyniósł także istotną zmianę legislacyjną wpływającą na zainteresowanie legalnym zatrudnieniem. Od początku roku część pracy wykonywanej na umowach cywilnoprawnych zaczęła być uwzględniana w stażu pracy oraz przyszłych świadczeniach emerytalnych. W praktyce kandydaci coraz częściej pytają o składki ZUS i formalny charakter zatrudnienia, a sama legalność pracy staje się jednym z argumentów konkurencyjnych pracodawców.
„To pierwszy sezon, w którym kandydaci naprawdę pytają o składki i formalności. Jeszcze niedawno większość młodych ludzi interesowała wyłącznie stawka netto i liczba godzin. Dziś coraz częściej dopytują, czy umowa będzie zgłoszona do ZUS, czy pojawi się odprowadzanie składek i jak wygląda kwestia stażu pracy” – podkreśla Magda Dąbrowska.
Jednym z bardziej widocznych trendów tego sezonu jest również obecność rodziców podczas rekrutacji młodych kandydatów. Zjawisko szczególnie widoczne jest w hotelarstwie i gastronomii, gdzie praca często wiąże się z wyjazdem do innego miasta oraz zakwaterowaniem zapewnianym przez pracodawcę. Rodzice coraz częściej uczestniczą w rozmowach kwalifikacyjnych, pytając o warunki noclegowe, liczbę godzin pracy, bezpieczeństwo oraz zapisy umowy. Niektóre firmy zaczęły organizować choćby specjalne dni otwarte dla rodzin pracowników sezonowych.
Dla branży HoReCa tegoroczne lato może oznaczać większą konkurencję o pracowników niż w poprzednich sezonach. Przy utrzymującym się niedoborze kadr oraz rosnącym popycie turystycznym operatorzy hoteli i restauracji coraz częściej muszą konkurować nie tylko lokalizacją i atmosferą pracy, ale również warunkami zatrudnienia oraz przejrzystością oferty.
