Tuczniki przez cały czas tanieją, choć brakuje surowca. Hodowcy czekają na odbicie cen

Pomimo wyraźnych sygnałów o niedoborze żywca wieprzowego w ubojniach, na krajowym rynku skupu wciąż obserwujemy trend spadkowy. Sytuacja może wydawać się paradoksalna – brakuje świń do uboju, a mimo to ich cena spada. Eksperci wskazują jednak, iż już w najbliższych tygodniach, po świątecznej stagnacji, może nastąpić odbicie cenowe.

Tuczniki przez cały czas tanieją, choć brakuje surowca. Rolnicy czekają na odbicie cen po Wielkanocy

Notowania z 21 kwietnia 2025 r.

Według danych z ubojni, zakładów mięsnych i innych źródeł krajowych, ceny skupu tuczników w wadze żywej wynoszą od 5,50 zł do 7,30 zł/kg. W klasie E na wbc notujemy stawki rzędu 8,20 – 9,20 zł/kg.

• Średnia cena żywca wieprzowego: 6,52 zł/kg (na podstawie 33 cenników)
  ➤ Spadek o 0,07 zł/kg w porównaniu z ubiegłym tygodniem (14.04.2025 r.)
  ➤ Rok temu (22.04.2024 r.): 7,07 zł/kg
  ➤ Miesiąc temu (17.03.2025 r.): 5,44 zł/kg
• Średnia cena klasy E (wbc): 8,67 zł/kg (z 22 cenników)
  ➤ Spadek o 0,02 zł/kg w porównaniu z zeszłym tygodniem
  ➤ Przed rokiem: 9,31 zł/kg
  ➤ Miesiąc temu: 7,23 zł/kg

Ceny macior stabilne

Ceny skupu loch rzeźnych utrzymują się w granicach 3,10 – 5,50 zł/kg. Średnia stawka wynosi 4,00 zł/kg, czyli tyle samo, co przed tygodniem. Dane opracowano na podstawie informacji z 21 firm skupowych.

Co się dzieje za granicą?

Na europejskich rynkach również bez większych zmian:

• Dania (17. tydzień 2025 r.): 11,70 DKK/kg = 6,71 zł/kg (klasa E)
• Niemcy (środa, 16.04.2025 r.): 1,95 EUR/kg = 8,35 zł/kg (klasa E wbc)

Różnice kursowe sprawiły, iż z perspektywy Polski ceny wzrosły symbolicznie o 0,01 zł/kg.

Prognozy: czy będzie lepiej?

Branża przetwórcza raportuje problemy z dostępnością surowca, co może sugerować zbliżające się podwyżki. Analitycy rynku zakładają, iż po okresie świątecznym, przy niższej podaży i stopniowo rosnącym popycie, ceny tuczników mogą pójść w górę.

Choć dzisiejsze notowania nie dają podstaw do optymizmu, rynek wieprzowiny jest wrażliwy na sezonowe wahania i globalne trendy. Decydujące mogą okazać się najbliższe tygodnie.