7 godzin temu
WARS rozszerzył ofertę gastronomiczną dostępną w wagonach restauracyjnych pociągów PKP Intercity. Od 14 maja pasażerowie mogą korzystać z nowego menu sezonowego „Wiosna–Lato 2026”, przygotowanego w ramach konceptu „Podróże pełne smaku”. Nowa karta obejmuje zarówno klasyczne dania kojarzone z gastronomią kolejową, jak i propozycje inspirowane współczesnymi trendami kulinarnymi.
Zmiany w ofercie wpisują się w rozwój segmentu gastronomii onboard, który w ostatnich latach staje się coraz ważniejszym elementem doświadczenia pasażera podczas podróży dalekobieżnych. Operatorzy transportowi coraz częściej traktują usługi gastronomiczne nie tylko jako dodatek do przejazdu, ale również jako element budowania jakości i przewagi konkurencyjnej.
W nowym menu znalazły się m.in. bowl po azjatycku, schiacciata z szarpaną wieprzowiną, filet z kurczaka przygotowywany metodą sous-vide z sosem chorizo, wegańskie gołąbki oraz sernik z polewą malinową. Jednocześnie WARS pozostawił w karcie dania od lat kojarzone z ofertą wagonów gastronomicznych, takie jak kotlet schabowy, pierogi czy żurek na zakwasie.
Nowa oferta została przygotowana z uwzględnieniem różnych grup pasażerów oraz ograniczeń wynikających ze specyfiki serwowania posiłków podczas podróży kolejowej. W menu utrzymano zarówno dania klasyczne, wybierane przez osoby podróżujące służbowo i prywatnie, jak i opcje odpowiadające na rosnące zainteresowanie lżejszą kuchnią, daniami roślinnymi oraz formatami inspirowanymi kuchniami międzynarodowymi.
„Dzisiejszy pasażer oczekuje nie tylko sprawnej podróży, ale również jakościowego doświadczenia na pokładzie. Gastronomia staje się jego ważnym elementem. Nowe menu WARS to połączenie tradycji marki z nowoczesnym podejściem do podróżowania i oferty gastronomicznej” — podkreśla Radosław Groblewski, prezes WARS S.A.
Dla branży HoReCa rozwój oferty gastronomicznej w transporcie publicznym pozostaje interesującym kierunkiem obserwacji. Gastronomia kolejowa, podobnie jak catering lotniczy czy hotelowy, wymaga dostosowania receptur do warunków operacyjnych, ograniczonej przestrzeni produkcyjnej oraz konieczności utrzymania jakości produktu w zmiennych warunkach logistycznych.
W ostatnich latach widać również zmianę podejścia do gastronomii podróżnej. Klienci coraz częściej oczekują nie tylko szybkiego posiłku, ale również jakości porównywalnej z ofertą restauracyjną, większego wyboru diet oraz produktów odpowiadających współczesnym trendom żywieniowym. Obejmuje to zarówno ofertę roślinną, dania inspirowane kuchniami świata, jak i bardziej rozbudowane propozycje deserowe czy śniadaniowe.
Menu „Wiosna–Lato 2026” będzie dostępne w wagonach gastronomicznych WARS kursujących na trasach obsługiwanych przez PKP Intercity. Sezonowe zmiany oferty mają charakter cykliczny i są elementem strategii dostosowywania karty do pory roku oraz zmieniających się preferencji podróżnych.
