20 godzin temu
6 lutego 2026 roku zmarł Paweł Mieszała, jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich cukierników, mistrz świata i mistrz Polski w cukiernictwie. Odszedł w wieku 51 lat po ciężkiej chorobie.
Paweł Mieszała przez ponad trzy dekady był aktywnie związany z branżą cukierniczą, budując pozycję twórcy o wyraźnym stylu i wysokich kompetencjach rzemieślniczych. Prowadził autorskie projekty – Cukiernię Pawlova w Luboniu oraz Studio 44 – które stały się miejscami rozpoznawalnymi w środowisku profesjonalnej gastronomii. Jego dorobek obejmował liczne nagrody i wyróżnienia zdobywane w krajowych oraz międzynarodowych konkursach branżowych.
Istotnym elementem jego działalności była również kooperacja przy reaktywacji legendarnej poznańskiej kawiarni Kociak, prowadzonej wspólnie z synem. Projekt ten przywrócił historycznemu miejscu znaczenie na mapie lokalnej gastronomii i cukiernictwa.
Równolegle Paweł Mieszała angażował się w edukację zawodową. Prowadził szkolenia, warsztaty i wykłady, dzieląc się doświadczeniem zdobywanym m.in. podczas staży we Francji i Belgii oraz startów w międzynarodowych mistrzostwach. Dla wielu młodych cukierników był mentorem i punktem odniesienia w rozwoju zawodowym.
Jego śmierć stanowi istotną stratę dla polskiej branży gastronomicznej i cukierniczej. Pozostawił po sobie dorobek zawodowy, który przez lata kształtował standardy rzemiosła oraz inspirował kolejne pokolenia profesjonalistów.
Rodzinie, bliskim oraz współpracownikom Pawła Mieszały składamy wyrazy szczerego współczucia.
