Ceny bydła mięsnego wysokie, a ile zostaje w kieszeni? Liczymy opłacalność produkcji

Hodowcy bydła mięsnego mają powody do radości; ceny osiągają rekordowe poziomy i jak na razie nie ma sygnałów wskazujących na to, aby sytuacja miała się diametralnie zmienić. Wołowiny na rynkach po prostu brakuje. A ile można zarobić na hodowli opasów?

W ostatnich latach sektor hodowli bydła mięsnego w Polsce zyskał na znaczeniu, co związane jest zarówno z rosnącym zapotrzebowaniem na mięso, jak i z rosnącą świadomością konsumentów na temat jakości produktów. W ostatnim czasie pojawiły się liczne obawy rolników dotyczące potencjalnych obniżek stawek za bydło w skupie w związku z chorobą niebieskiego języka oraz pryszczycą. Obawy te okazały się jednak póki co bezpodstawne. Ceny bydła w skupie utrzymują się na wysokim, stabilnym poziomie.

Rozważając zarobki rolnika na byku w 2025 roku na podstawie prognozowanych cen, przyjrzyjmy się szczegółowo poszczególnym kosztom i przychodom na jedną sztukę opasa od kupna cielaka aż do sprzedaży dorosłej sztuki.

Hodowla opasów – koszty i zysk

1. Zakup cielaka: Przyjmując średnią cenę cielaka na poziomie 1 500 zł/sztukę
2. Mleko i musli: 480 zł/sztukę
3. Usługi weterynaryjne: średnio 120 zł/sztukę
4. Pasze treściwe: premiksy, śruta rzepakowa, jęczmień i inne – około 2000 zł/sztukę
5. Słoma: 600 zł/tonę
6. Siano i sianokiszonka, kiszonka z kukurydzy: około 3800 zł/sztukę
7. Paliwo: 400 zł/sztukę
8. Media: 200 zł/sztukę

Łączne koszty = 1500 zł+ 480 zł+ 120 zł+ 2000 zł+ 600 zł+ 3800 zł+ 400zł +200 zł = 9100 zł

• Przychody

Bieżące ceny za byki kl.1 kształtują się na poziomie około 12,50-13,50 zł/kg. Byki kl. O między 22,00 zł/kg a 23,00 zł/kg, byki kl. R od 22,40 zł/kg do 23,40 zł/kg.

• Sprzedaż byka: Zakładając, iż byk waży około 900 kg i cena za kilogram wynosi 13 zł, przychód ze sprzedaży wyniesie:
  • 900 kg * 13 zł netto= 11.700 zł.
• Zysk – ile zostaje z opasa?

Obliczając zysk, odejmujemy łączne koszty od przychodu:

• Zysk = Przychody – Koszty = 11.700,00 – 9.100,00 = 2600 zł netto za sztukę.

Zatem, przy założonych cenach w 2025 roku, rolnik może zarobić około 2600 zł na jednym byku.

Dopłaty zwiększą zysk

Warto zaznaczyć, iż w powyższych wyliczeniach nie uwzględniono potencjalnych dopłat do bydła ani płatności dobrostanowych, które mogą znacząco wpłynąć na ostateczny zysk rolnika. Dopłaty te mogą być różne w zależności od pakietu do jakiego zdecyduje się przystąpić rolnik.

Przy założeniu, iż rolnik hoduje bydło w systemie zamkniętym, zysk będzie jeszcze wyższy, ponieważ odchodzi koszt zakupu cielaka oraz częściowo koszt zakupu mleka dla cieląt. Taki model hodowli pozwala na optymalizację kosztów i zwiększenie dochodów.

Dodatkową wartością przy hodowli bydła jest również przychód w postaci obornika. Rolnicy mogą w znaczący sposób ograniczyć zakup nawozów mineralnych i zastosować nawóz naturalny na swoich polach. Warto zauważyć, iż zyski mogą się różnić w zależności od indywidualnych warunków hodowli, efektywności zarządzania oraz zmieniających się cen rynkowych.

Agata Stachowiak

Źródło: topagrar.pl