Ceny jaj w USA drastycznie spadły. Amerykańscy producenci poniżej progu opłacalności

1 godzina temu

Zdjęcie: ceny jaj

Ceny jaj w Stanach Zjednoczonych uległy gwałtownemu załamaniu i osiągnęły w 2026 roku poziomy nienotowane od ponad dwóch dekad. W okresie od stycznia do sierpnia średnia cena hurtowa dużych jaj (dostarczanych do magazynów na Środkowym Zachodzie USA) wyniosła zaledwie 0,81 USD za tuzin, co daje 0,26 PLN za sztukę (przy kursie USD/PLN = 3,855). To aż o 38% poniżej 20-letniej średniej po uwzględnieniu inflacji.

Czytaj również:

Inflacja w sierpniu a kryzys w rolnictwie: Ceny żywności spadają, koszty i ceny paliw rosną

Sprzedaż poniżej kosztów produkcji

Jeszcze trudniejsza sytuacja dotyczy bezpośrednio samych farmerów. Średnia cena uzyskiwana za jaja na fermie – po odliczeniu kosztów mycia, pakowania oraz transportu – ukształtowała się na poziomie około 0,48 USD za tuzin, czyli zaledwie 0,15 PLN za sztukę. Eksperci rynkowi jednoznacznie wskazują, iż ceny jaj na tym poziomie spadły poniżej realnych kosztów produkcji, co oznacza, iż fermy generują stałe straty na każdym wyprodukowanym tuzinie.

Drastyczne przeceny nie ominęły również sektora przetwórczego. Jaja przeznaczone do dalszego przetwórstwa osiągnęły w okresie styczeń–sierpień średnią cenę 0,16 USD za tuzin (0,05 PLN za sztukę), co stanowi najniższy wynik nominalny od 20 lat.

Widmo wyższych kosztów w 2027 roku

Podczas gdy ceny jaj w USA szorują po dnie, rosnąca presja kosztowa zagraża dalszym pogłębieniem strat. Żywienie drobiu odpowiada za około 54% całkowitych kosztów produkcji. Według prognoz, w 2027 roku koszty pasz dla niosek mogą wzrosnąć o kolejne 8%, co wynika z przewidywanego podrożenia kluczowych komponentów:

Kukurydza: wzrost o około 16%
Śruta sojowa: wzrost o około 5%

Obecna koniunktura stanowi drastyczny kontrast wobec sytuacji z 2025 roku. Wówczas ograniczenie podaży spowodowane epidemiami grypy ptaków (HPAI) w połączeniu z mocnym popytem konsumpcyjnym wywindowały ceny jaj do historycznych maksimów. Dziś połączenie nadpodaży, niskich stawek skupu oraz nadchodzącej fali podwyżek cen pasz spycha amerykańskich producentów głęboko pod próg opłacalności.

A jak wyglądają ceny jaj w Polsce?

Zgodnie z najnowszymi danymi z biuletynu „Rynek jaj spożywczych”, sytuacja na polskim rynku jest o wiele bardziej stabilna niż za Oceanem, choć w ujęciu rocznym również widać wyraźne korekty stawek.

W trzeciej dekadzie września 2026 roku (stan na 20.09.2026 r.) średnie ceny sprzedaży jaj spożywczych klasy A (chów klatkowy) na rynku krajowym kształtowały się następująco:

Rozmiar XL: 85,31 zł / 100 szt. (ok. 0,85 zł/szt.) – wzrost o 0,42% t/t
Rozmiar L: 71,28 zł / 100 szt. (ok. 0,71 zł/szt.) – wzrost o 0,5% t/t, ale spadek o 5,4% r/r (wobec 75,36 zł/100 szt. w analogicznym okresie 2025 r.)
Rozmiar M: 52,58 zł / 100 szt. (ok. 0,53 zł/szt.) – wzrost o 2,5% t/t, ale drastyczny spadek aż o 18,8% r/r (z poziomu 64,71 zł/100 szt. rok wcześniej)
Rozmiar S: 31,67 zł / 100 szt. (ok. 0,32 zł/szt.) – wzrost o 0,64% t/t

Wykres wieloletni dla jaj kategorii M jasno pokazuje, iż po rekordowym początku roku (gdzie w styczniu cena sięgała 78,14 zł/100 szt.) polski rynek wszedł w głęboką korektę. Obecny poziom 52,58 zł za 100 sztuk kształtuje się znacznie poniżej wyników z analogicznego okresu 2025 roku (gdy płacono 63,19–72,11 zł/100 szt.), zbliżając się do trajektorii cenowej z lat 2022–2023.

Z kolei cena skupu jaj przeznaczonych do przetwórstwa wyniosła 6091 zł za tonę (niewielki spadek o 0,39% w skali tygodnia). Mimo tendencji spadkowej w ujęciu rocznym, polscy hodowcy wciąż uzyskują za jaja rynkowe stawki od dwóch do niemal trzech razy wyższe niż amerykańscy farmerzy.

Źródła: