9 miesięcy temu
Święta to czas obfitości. Staramy się, aby na stołach nam i naszym gościom nie zabrakło jedzenia. Ale co z jedzeniem po świętach? Często bywa tak, iż po świętach zostajemy z pełną lodówką niezjedzonych potraw. Co z nimi zrobić?
Rolnicy, znani z gospodarności i szacunku do natury, mają w tym okresie okazję pokazać, jak mądrze zarządzać tym, co pozostało na ich stołach. Oto kilka pomysłów.
Ile jedzenia marnują Polacy?
Według danych z raportu „Nie Marnuj Jedzenia 2023” przygotowanego przez Bank Żywności, a cytowanego przez portal infor.pl, w Polsce rocznie marnuje się 4,8 miliona ton żywności. Warto więc przemyśleć, co zrobić z jedzeniem po świętach.
Co więcej, aż 56% Polaków przyznaje się do wyrzucania jedzenia. Warto więc zmienić te niechlubne statystyki i pomóc nie tylko sobie, ale także innym oraz środowisku.
Marnowanie żywności to nie tylko strata finansowa. To również marnowanie zasobów, czasu i energii, które poszły w produkcję tego pokarmu. Pieczywo, owoce, warzywa, wędliny – wszystkie te produkty mogą być ponownie wykorzystane, zamiast kończyć w koszu. Rolnicy doskonale rozumieją wartość pracy włożonej w wyprodukowanie każdego kęsa jedzenia.
Co z jedzeniem po świętach?
Po pierwsze, z tego, co mamy, możemy po świętach przygotować kolejne posiłki. Wielu z nas zna tradycyjny przepis na bigos z resztek. Ale możliwości są nieograniczone — z ziemniaków można zrobić placki, z warzyw — aromatyczne zupy, a z pieczywa — pyszne zapiekanki.
Po drugie, pamiętajmy o jadłodzielniach. To świetne miejsce, gdzie możemy oddać nadwyżki jedzenia. W ten sposób wspieramy lokalną społeczność i pomagamy tym, którzy mogą mieć ograniczony dostęp do świeżych produktów.
Jak zlokalizować najbliższą jadłodzielnie? Wystarczy w wyszukiwarkę internetową wpisać słowo „jadłodzielnia” oraz dodać nazwę naszej miejscowości. Od razu otrzymamy listę stron z informacjami o okolicznych jadłodzielniach. Zaś wyszukiwarka Google pokaże nam najbliższe jadłodzielnie na mapie.
Co jeszcze możemy zrobić?
Co jeszcze można zrobić z jedzeniem po świętach? Dzielmy się z sąsiadami. Wspólnota wiejska to siła. Dzielenie się jedzeniem ze sąsiadami to nie tylko gest dobrej woli, ale również sposób na budowanie silnych lokalnych relacji. Z pewnością w naszym sąsiedztwie znajdziemy osoby, którym taka poświąteczna pomoc będzie potrzebna.
Nie zapominajmy o kompostowaniu. jeżeli jedzenie już nie nadaje się do spożycia, nie musi trafić do śmieci. Kompostowanie to świetny sposób na przekształcenie odpadków w wartościowy nawóz.
Każde działanie, od jadłodzielni po tworzenie nowych posiłków, jest krokiem w kierunku lepszego jutra. Pamiętajmy, iż każdy zachowany kęs jedzenia to oszczędność dla naszego portfela i korzyść dla środowiska. Mamy wpływ na to, co zrobimy z jedzeniem po świętach.
Źródło: infor.pl
