1 miesiąc temu
Cena masła na świecie rośnie nieprzerwanie już od ponad roku. w tej chwili jego rynek jest niezrównoważony, a popyt przewyższa podaż. Czy jest szansa na zmianę tego trendu?
Ceny masła na świecie pozostaną wysokie przynajmniej do końca roku. Ceny mleka podążają za nimi, zwłaszcza iż na niektórych rynkach brakuje tego surowca. Wszystko wskazuje na wzrost cen mleka w przyszłości.
Cena masła rośnie do rekordowego poziomu
Na rynku kontraktów terminowych masło kosztuje w tej chwili mniej więcej tyle samo, co podczas poprzedniego rekordowego poziomu w czerwcu 2022 r. Masło na giełdzie EEX kosztuje w tej chwili 7 300 EUR za tonę w sierpniowym kontrakcie terminowym. Jednakże do października ceny giełdowe mogą wzrosnąć choćby do nowego rekordowego poziomu 7 650 EUR za tonę.
Poprzedni rekord z czerwca 2022 r. wynosił nieco poniżej 7 400 EUR za tonę, a zatem okazałby się znacznie niższy. Nadzwyczajny wzrost cen na rynku masła znajduje również odzwierciedlenie na rynku hurtowym z niewielkim opóźnieniem. W europejskiej sprzedaży hurtowej cena masła również gwałtownie rośnie. Była ona w połowie sierpnia tylko nieznacznie poniżej szczytów z czerwca 2022 r.
W połowie sierpnia Komisja Europejska odnotowała, iż średnie ceny masła w UE osiągnęły poziom 675 EUR za 100 kg w wolnym obrocie. Oznacza to wzrost o około 100 euro w ciągu ostatnich 8 tygodni. Jednak w tym samym dniu Komisja podała już ceny masła w Niemczech na poziomie 707 EUR za 100 kg, a kupujący w holenderskim handlu hurtowym muszą już płacić 735 EUR za 100 kg. Ponadto giełda masła w południowych Niemczech również odnotowała wzrost ceny w środę 14 sierpnia. W przypadku masła w blokach waha się ona w granicach 7,30–7,40 euro/kg.
Faktem jest, iż ceny masła rosną również na rynkach międzynarodowych. Masło kosztuje w tej chwili 314,5 centa za funt na amerykańskim rynku kontraktów terminowych, czyli o prawie 30% więcej niż na początku roku. Mocno drożeje także masło na Ukrainie, gdzie w lipcu było jednym z najważniejszych czynników napędzających inflację.
Na polskim rynku, według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, cena masła w blokach spadła pomiędzy 4 a 11 sierpnia z 2752 zł/100 kg do 2734 zł/100 kg (-0,7%). Tymczasem masło konfekcjonowane podrożało w tym czasie o 3%, z 3025 do 3116 zł/100 kg. Podrożało także pełne mleko w proszku oraz mleko zagęszczone.
Dla przypomnienia dokładnie rokiem (28.08.2023 r.) masło kosztowało najmniej w okresie styczeń 2023–sierpień 2024. Konkretnie to jego cena wynosiła wówczas 4875 EUR za tonę. Czyli mniej o 2425 EUR na tonie niż w III dekadzie sierpnia br.
Rośnie także cena mleka
Na niemieckim rynku giełdowa wartość mleka wzrasta w kontrakcie na wrzesień do wartości około 50 centów. Giełdowe wartości mleka określone dla cen giełdowych masła i odtłuszczonego mleka w proszku osiągnęły już wartość 49,7 centów za kg surowego mleka w sierpniu. Na wrzesień psychologicznie istotny poziom 50 centów został przebity do góry.
W rezultacie wartości rynkowe mleka obliczone na podstawie cen rynkowych masła i odtłuszczonego mleka w proszku wzrosły jeszcze gwałtowniej, osiągając w sierpniu wartość 49,7 centów za kg surowego mleka i przebijając psychologicznie istotny poziom 50 centów we wrześniu.
Rynkowa cena mleka wzrosła następnie do 51,1 centów, a choćby do 52,6 centów w październiku. Ostatni raz ceny mleka były podobnie wysokie w październiku 2022 r.
Takiego poziomu cen nie widzieliśmy od dawna. Jest to pewna oznaka niedoboru surowego mleka. Stowarzyszenie przemysłu mleczarskiego donosi, iż dostawy mleka są o prawie 1 procent niższe niż w poprzednim roku. Południowoniemiecka Giełda Masła również poinformowała pod koniec lipca, iż ilość surowego mleka dostarczanego przez producentów do mleczarni przez cały czas spada.
W tej sytuacji może dojść do wzrostu importu mleka z innych krajów, między innymi z Belgii gdzie produktywność mleczna krów stopniowo rośnie. Tendencję wzrostową potwierdzają nowe statystyki urzędu statystycznego Statbel. Produktywność belgijskich krów w laktacji w 2023 r. po raz kolejny potwierdza trend wzrostowy, który utrzymuje się od dziesięcioleci. Wzrost ten jest wynikiem genetycznego doskonalenia bydła w połączeniu ze zrównoważonym zarządzaniem.
Jaka jest cena mleka na polskim rynku?
Na polskim rynku mleko surowe w skupie kosztuje około 2 złote za kilogram. Według ZSRIR od maja do czerwca br. jego cena spadła o 0,9% z 198,3 do 169,5 zł za 100 kilogramów. Ponadto spadki objęły większość makroregionów: centralny -1,3%, północny -1,1%, południowo-wschodni -0,6%. Cena skupu mleka w tym okresie wzrosła jedynie w makroregionie zachodnim (+0,4%). O jedną dziesiątą procenta spadła też cena skupu mleka ekologicznego (z 259,0 do 258,7 zł/100 kg).
Źródło: www.gov.pl, www.kaack-terminhandel.de
