7 godzin temu
Badanie Glovo dotyczące nawyków żywieniowych mieszkańców Warszawy pokazuje, iż 71 proc. respondentów wybiera znane i sprawdzone restauracje oraz dania, podczas gdy tylko 8 proc. od razu sięga po kulinarne nowości.
Pizza jest najpopularniejszym daniem zamawianym z dostawą w stolicy i wskazuje ją 2/3 respondentów. Poza nią na wysokich pozycjach znalazły się pełne dania obiadowe (30%), kebab (29%), sushi (28%) oraz burgery (27%). Struktura zamówień wskazuje na predominację pełnych posiłków zamiast przekąsek.
29 proc. mieszkańców Warszawy śledzi jedzeniowe trendy w mediach społecznościowych, a 28 proc. oczekuje pozytywnych opinii innych przed wypróbowaniem nowości gastronomicznych.
Analiza preferencji w dzielnicach wskazuje na różnice regionalne: Bemowo wyróżnia się najwyższym odsetkiem miłośników pizzy, które sięga 78 proc. Mokotów cechuje się większą popularnością burgerów (38%) niż przeciętnie w stolicy. Wola i Targówek są warszawskimi zagłębiami kebabowymi z odpowiednio 40% i 43% wskazań na ten rodzaj dania.
Praga-Północ jest dzielnicą preferującą dania polskie, które wybiera 45 proc. mieszkańców tej części miasta. Targówek ma największą średnią liczbę zamówień wegetariańskich na mieszkańca, która wynosi 0,65 miesięcznie.
Warszawiacy w badaniu wskazywali skojarzenia kulinarne z dzielnicami. Ursynów kojarzy się z kuchnią indyjską (28%), japońską (23%) i gruzińską (18%). Praga-Północ identyfikuje się głównie z kuchnią polską (38%), a Wola z bliskowschodnią (36%).
Bemowo jest kojarzone z kuchnią amerykańską, a Bielany z meksykańską według mieszkańców. Zgodność tych skojarzeń z punktu widzenia innych mieszkańców zachodzi w przypadku Pragi-Północ i Woli.
Śródmieście jest postrzegane jako centrum kuchni amerykańskiej i bliskowschodniej, które wskazało odpowiednio 41% i 40% respondentów z całego miasta. Mokotów utożsamiany jest z kuchnią włoską i azjatycką, każda po 28%. Praga-Południe i Targówek wyróżniają się skojarzeniami z kuchnią bliskowschodnią – 35% i 32%.
Wilanów kojarzony jest z kuchnią japońską (36%), Żoliborz z włoską (32%), Ochota z azjatycką (29%), a dzielnica Włochy z kuchnią włoską (33%). Wesoła i Rembertów to dzielnice, z którymi aż 75% respondentów nie łączy żadnych kulinarnych skojarzeń.
