Składniki :
40 g liści czosnku niedźwiedziego
250 ml białego wytrawnego wina
3 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Sposób wykonania :
Świeżo zebrane liście czosnku niedźwiedziego opłucz w zimnej wodzie, osusz z nadmiaru wody, pokrój drobno ostrym nożem na czystej drewnianej desce do krojenia. Pokrojone liście wrzuć do rondelka ( najlepiej emaliowanego ), zalej winem. Rondel postaw na ogniu, zagotuj, od czasu do czasu mieszając łyżką . Po zagotowaniu zdejmij z ognia, odstaw do ostygnięcia. Wystudzone wino możesz dosłodzić do smaku miodem naturalnym. Można je także w razie potrzeby przecedzić przez sitko, ale nie jest to konieczne. Przygotowane wino przechowuj w butelce z ciemnego szkła w ciemnym chłodnym miejscu. Wina po przygotowaniu nie należy długo przechowywać, trzeba je gwałtownie wykorzystać.
adekwatności :
Wino to możemy wykorzystać jako wiosenny detoks. Pomoże mam przy odtruwaniu naszego organizmu z metali ciężkich. Pijemy około 50 ml wina 2 razy dziennie najlepiej rano i wieczorem. Czosnek niedźwiedzi działa przeciwmiażdżycowo i przeciwcukrzycowo, ponadto obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Zmniejsza ciśnienie tętnicze i przeciwdziała tworzeniu się zakrzepów, ułatwiając przepływ krwi przez tętnice i żyły. Działa silnie przeciwbakteryjnie, zwalcza drobnoustroje chorobotwórcze, pasożyty i grzyby. Odkaża przewód pokarmowy i wspomaga odtruwanie organizmu. Chroni przed rozwojem chorób nowotworowych. Zawiera aliinę, cysteinę, ajoeny, witaminę B i C oraz olejki eteryczne. Wśród innych roślin wyróżnia się szczególnie wysoką zawartością siarki i selenu (ten ostatni niweluje działanie wolnych rodników, dlatego przypisuje mu się adekwatności przeciwnowotworowe). Wino z czosnku niedźwiedziego pomoże także przy zalegające flegmie. Pijemy je wtedy kilkukrotnie w ciągu dnia małymi łykami. Gdy flegma zalega w naszych płucach mamy wtedy problemy z oddychaniem szczególnie osoby starsze. Wino rozpuszcza flegmę i ułatwia jej wydalanie. Jest także pomocne przy gruźlicy płuc i obrzękach, chronicznych infekcjach oskrzelowych, zapaleniu zatok bocznych nosa, a także przy zatkanym nosie podczas kataru.
Rada :
Liście czosnku niedźwiedziego zbieramy przed kwitnieniem , wtedy mają one najwięcej cennych prozdrowotnych adekwatności.
Życzę zdrowia !
