14 godzin temu
Polska winiarska scena dynamicznie się rozwija. Dane za I kwartał bieżącego roku pokazują, iż rynek wina w Polsce 2025 osiąga nowe rekordy. Mianowicie dotyczą one liczby winnic i producentów. Ułatwienia prawne i rosnące zainteresowanie konsumentów wspierają rozwój całej branży.
Dane KOWR wskazują na to, iż rynek wina w Polsce 2025 zyskuje nie tylko na rozmachu, ale też na jakości i organizacji.
Więcej winnic w Polsce, lepsze prawo, większa przejrzystość
Impulsem do rozwoju sektora było wstąpienie Polski do Unii Europejskiej, a prawdziwą rewolucję przyniosła ustawa o wyrobach winiarskich z grudnia 2021 r. Dzięki niej KOWR prowadzi jawny rejestr winnic i przedsiębiorców, którzy mogą legalnie produkować wina i moszcze. Producenci składają obowiązkowe deklaracje dotyczące zbiorów i zapasów, co zapewnia większą przejrzystość rynku. Plantatorzy mają też obowiązek zgłaszania zamiaru produkcji wina z wyprzedzeniem, co pozwala lepiej planować działania administracyjne i promocyjne.
Według danych KOWR na połowę kwietnia br. (16.04.2025) w polskiej Ewidencji winnic znajdowało się 678 danych odnośnie do plantatorów winorośli. Podczas gdy Rejestr producentów wina zamierzających wyrabiać wino w roku winiarskim 2025/2026 obejmował 4.04.2025 — 26 podmiotów.
Liczba winnic w województwach Polski
W poszczególnych województwach kraju liczba zarejestrowanych winnic wg stanu na 16.04.2025 r. jest następująca:
- dolnośląskie — 81;
- kujawsko-pomorskie — 21,
- lubelskie — 65,
- lubuskie — 66,
- łódzkie — 34,
- małopolskie — 114,
- mazowieckie — 35,
- opolskie — 26,
- podkarpackie — 64,
- podlaskie — 4,
- pomorskie — 16,
- śląskie — 26,
- świętokrzyskie — 46,
- warmińsko-mazurskie — 8,
- wielkopolskie — 39,
- zachodniopomorskie — 36.
Co więcej, w Polsce powierzchnia upraw winorośli wynosi już ponad 1000 ha. To pokazuje, iż rynek wina w Polsce 2025 zyskuje nie tylko na rozmachu, ale też na jakości i organizacji.
Rynek wina w Polsce 2025 z każdym rokiem bije rekordy. W połowie kwietnia br. w polskiej Ewidencji winnic znajdowało się 678 podmiotów
fot. Anita Łukawska
Zielona Góra centrum polskiego winiarstwa
Najwięcej winnic znajduje się w południowych i zachodnich województwach, gdzie klimat sprzyja uprawie winorośli. Nie sposób pominąć roli Zielonej Góry. Mianowicie to nie tylko historyczne centrum upraw, ale również miejsce prestiżowego „Winobrania”, które przyciąga tłumy turystów. W 2024 r. w jego trakcie prezentowały się aż 42 lokalne winnice, oferując wina rekomendowane i winobraniowe. Region lubuski, z ponad 200-letnią tradycją święta winogron, pełni dziś rolę ambasadora polskiego winiarstwa w kraju i za granicą.
Rynek wina w Polsce 2025 — rozwój napędzany pasją i profesjonalizmem
Systematyczny wzrost liczby plantatorów i producentów wina wskazuje, iż rynek wina w Polsce 2025 wkracza w etap dojrzałości. Uproszczone procedury, wzrost świadomości konsumenckiej i promocja regionalnych produktów tworzą fundament dla stabilnego rozwoju branży. Wzrost powierzchni upraw i nowe inwestycje to znak, iż polskie wino ma przed sobą naprawdę obiecującą przyszłość. Szczególnie iż już kilka lat temu Francuzi zaczęli doceniać warunki klimatyczne sprzyjające produkcji wina w Polsce. Mianowicie rosnąca temperatura na obszarze Francji sprawia, iż zawartość alkoholu w tamtejszych winach jest za wysoka. Dlatego wymagają kupażowania i rozcieńczania. Tymczasem ilość cukrów w polskich winogronach pozwala na zachowanie wszystkich parametrów produkowanego u nas trunku.
Źródło: KOWR
