11 godzin temu
W centrum Gliwic 26 sierpnia 2026 roku rozpoczęła działalność restauracja Mamma pasta fresca specjalizująca się w produkcji świeżego makaronu oraz serwowaniu włoskich dań i deserów. Lokal, położony przy ulicy Plebańskiej niedaleko Rynku, gwałtownie zyskał uznanie klientów dzięki oryginalnemu menu i autorskim recepturom.
Menu gliwickiej Mamma opiera się przede wszystkim na pasta fresca, czyli świeżym makaronie wytwarzanym na miejscu. Oferta obejmuje różnorodne makarony takie jak otwarte ravioli, linguini z krewetkami czy tradycyjne mafaldine. Dania przygotowane są pod okiem szefów kuchni Kamila Sohajko i Jacka Plecińskiego, którzy postawili na połączenia typowe dla włoskiej kuchni z wykorzystaniem wyselekcjonowanych składników.
Za jeden z hitów po kilku tygodniach funkcjonowania restauracji uznawane jest Ravioli aperto – otwarte ravioli z polikiem wołowym, masłem szałwiowym, straciatellą oraz dodatkiem Parmigiano Reggiano i pangrattato przygotowywanego z focacci. Dopełnieniem smakowym tego dania jest szczypiorek oraz oliwa. Danie to jest sprzedawane w cenie 53 zł i gwałtownie zdobyło popularność wśród gości lokalu.
Kolejnym mocnym punktem karty jest linguini gamberi – makaron linguini podawany z krewetkami, pomidorkami, sosem bisque, pietruszką i nutą cytryny. Oprócz tego, menu zawiera dania takie jak Pappardelle alla Vodka con 'Nduja czy wegetariańskie Rigatoni e ceci, które są przygotowywane z kremowego sosu z ciecierzycy, ziemniaka i karmelizowanej cebuli z dodatkiem natki pietruszki, pangrattato oraz suszonych pomidorów.
Restauracja Mamma posiada także sekcję Dolci, w której znajdują się trzy pozycje deserowe. Wśród nich są klasyczna panna cotta, tiramisu przygotowane na bazie zabajone i mascarpone oraz ptyś własnego wypieku serwowany z lodami śmietankowymi fior di latte i ciepłą mleczną czekoladą. Ten ostatni deser, dzięki połączeniu tradycyjnych włoskich smaków z nowoczesnym podejściem do wypieków, stał się jednym z najbardziej polecanych w karcie.
Godziny otwarcia restauracji Mamma pasta fresca w Gliwicach to codziennie od 12:00 do 22:00, co pozwala na obsługę zarówno klientów szukających smacznego obiadu, jak i osób planujących kolację czy spotkanie w towarzystwie.
Położenie restauracji w bezpośrednim sąsiedztwie Rynku w Gliwicach zapewnia dogodny dostęp dla mieszkańców oraz turystów, a także może stanowić ciekawą propozycję dla firm działających w sektorze HoReCa poszukujących lokali z wysokiej jakości gastronomią włoską.
