Kuchnia

Nowy Orlean świętuje 300 lat istnienia

6 lat temu W Nowym Orleanie, kolebce amerykańskiej kultury, krzyżowały się losy wielu narodów. Tu...

O gwiazdkach nie myślę

6 lat temu Magazyn „Le Chef” uznał Francuza Michela Troisgrosa za najlepszego szefa kuchni na świecie....

Emocje biorą górę nad rozsądkiem

6 lat temu Kocha kolor, zabawę tworzywem i popowe formy. Z Ferruccio Lavianim, dyrektorem artystycznym marki...

Pasta z makrelą, jajkami, ziołami i fetą

6 lat temu Dziś rano nie miałam totalnie weny na śniadaniowanie. Miałam natomiast chęć na wykorzystanie resztek lodówkowych. I tak oto powstała przez zupełny przypadek przepysznościowa pasta do kanapek. Większość resztek się dobrze…

Życie od kuchni

6 lat temu Film „Chef Flynn – najmłodszy kucharz świata” o 20-letnim Flynnie McGarrym, który na...

Pacyfista fotografuje wojnę

6 lat temu Robert Capa, ojciec chrzestny fotografii wojennej, dokumentował najważniejsze konflikty zbrojne...

Ciasto dyniowe z jabłkami

6 lat temu Tak, moi drodzy, popełniłam ciasto. Podchodziłam do niego dość sceptycznie, bo jak wiadomo mam dwie lewe ręce do wypieków i byłam przekonana, iż znowu wyjdzie jedna wielka kapa. A nie…

Koktajl z dynią, bananem i kardamonem

6 lat temu Właśnie się opiłam jak smok. Na początku chciałam koktajl zrobić z surową dynią, ale i tak miałam w planie zrobić puree do ciasta (tak, tak), więc postanowiłam wykorzystać to puree…

Jedz jak Norweg. Dieta nordycka jedną z najzdrowsz...

6 lat temu Uchroni przed chorobami krążenia, otyłością, a choćby niektórymi odmianami raka. Tak tradycyjną dietę nordycką podsumowuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Jej raport z 2018 r. stawia nordycki sposób żywienia na równi z wychwalaną do niedawna diet...

AFF już za tydzień we Wrocławiu

6 lat temu Podczas dziewiątej edycji festiwalu filmów amerykańskich we Wrocławiu poczujemy się jak w...

Zupa ziemniaczana

6 lat temu Znowu zacznę od tego, iż kupiłam w końcu kurczaka zagrodowego. I na nim to ugotowałam wywar. Później powstała potrawka, kurczak tikka masala, trochę dostały koty. Zupa jak dla mnie jednak…

5 restauracji, które warto odwiedzić podczas Resta...

6 lat temu Francuskie specjały, nowa kuchnia polska czy mięsny comfort food? Już jutro startuje kolejna...

5 trendów kulinarnych, które rządzą naszymi talerz...

6 lat temu Od 17 do 31 października w najlepszych lokalach w całej Polsce potrwa kolejna edycja Restaurant...

Potrawka z kurczakiem i pieczarkami

6 lat temu Nie, w tym przepisie nie było nic przypadkowego. Dokładnie wiedziałam jaki smak chcę uzyskać. I tadaaaam, uzyskałam. Dodatkowo kupiłam kurczaka zagrodowego, więc (mam nadzieję) wyszło trochę bardziej zdrowo. Pyszna, w…

Owsianka z gruszkami i żurawiną

6 lat temu Ależ mi wchodzą ostatnio owsianki. I gruszki. Nie pozostało mi nic innego jak połączyć te dwie gwiazdy. Dodatkowo dorzuciłam do tego odrobinę przyprawy do piernika, z czystej ciekawości. Wyszło super.…

Jak gadatliwe i infantylne kobiety stały się bohat...

6 lat temu Opowieści o histeryczkach, trzymających się kurczowo mężów zazdrośnicach i karierowiczkach...

Racuchy z gruszkami

6 lat temu Chyba każdemu kojarzą się z dzieciństwem. Ja najczęściej zajadałam się nimi u babci, która serwowała je z jabłkami. U mnie – gruszki. Racuchy pięknie urosły i choćby na zimno pozostały…

Ciecierzyca z pieczonymi burakami i rukolą

6 lat temu Czasu na gotowanie jakoś mniej niż zwykle, więc nie spodziewajcie się skomplikowanych przepisów. Chociaż kto wie… kto wie. Póki co dzielę się z Wami przepisem na przepysznościową sałatkę z ciecierzycą,…

Koktajl bananowy z natką pietruszki

6 lat temu Nie będę się rozpisywać, bo zaraz zaczyna się KSW, potem chyba Adamek i jeszcze psychol McGregor, więc sami rozumiecie. Koktajl przepyszny, natka nie dominuje. Zróbcie koniecznie. Składniki:400 ml kefiru2 duże…

Fasola duszona z wieprzowiną

6 lat temu Spodziewałam się trochę czegoś innego. Byłam przekonana, iż z mojego pomysłu wyjdzie po prostu zwykły gulasz, tylko iż z fasolą. Ostatecznie ugotowała się fasolka po bretońsku, ale z innym rodzajem…

Minta zjada… Wrocław

6 lat temu Wrocław nazywa się miastem spotkań. I faktycznie, spotykacie tutaj smaki, do których...

Owsianka z kawą zbożową

6 lat temu Oj dawno nie jadłam płatków owsianych, w związku z tym miałam milion pomysłów na dzisiejsze śniadanie. Jak widać skończyło się na kawie zbożowej. A tak w ogóle to muszę częściej…

Krem z pieczonej dyni z curry

6 lat temu Jesień panie. Od jakiegoś miesiąca, w kuchni na oknie pięknie prezentowała się dynia z Czarnocina. Dziś postanowiłam ją w końcu zużyć. A iż za oknem trochę szaro-buro (cudownie), to wylądowała…

Płatki żytnie z brzoskwiniami

6 lat temu Ostatnio tego typu śniadania wchodzą mi najlepiej. o ile chodzi o rodzaj owoców, dodajcie swoje ulubione. Pamiętajcie jedynie żeby były to owoce w sezonie, nie owoce typu: truskawki w lutym. Płatki żytnie…

Marina Abramović z pierwszą monograficzną wystawą ...

6 lat temu Jedna z najsłynniejszych artystek sztuki współczesnej odwiedzi toruńskie CSW w marcu...

Zupa koperkowa z białą kiełbasą

6 lat temu Rano wróciliśmy z urlopu, czas nadrobić zaległości (z przyjemnością, żeby nie było).Ci od mięsa mówią, iż zupa wyszła bardzo fajnie. Ja to bym ją najchętniej wchłonęła bez mięsa, sami wiecie.…

Warszawski Festiwalu Kulinarny: uczta dla ducha i ...

6 lat temu W ten weekend już po raz drugi odbędzie się Warszawski Festiwal Kulinarny. To wydarzenie dla...

Justyna Kopińska: Stowarzyszenie umarłych poetów

6 lat temu Małgorzata Kopińska była najbardziej cudowną mamą, jaką dziecko może sobie wymarzyć....

Powrót do raju

6 lat temu Michał Gniłka, kiedyś mięsożerca, dziś szef kuchni Eden Bistro w Warszawie, udowadnia, że...

„Maziaje na talerzu to nie mój styl”, czyli Aleksa...

6 lat temu Słynny szef kuchni reinterpretuje ideę gwiazdkowej restauracji.

Ogórki z kolendrą

6 lat temu To już chyba końcówka sezonu ogórkowego. Spiżarnia niby pełna, ale postanowiłam zrobić jeszcze jedną wersję ogórków – w occie. Tym razem skorzystałam z przepisu Hanny Szymanderskiej z książki „Potrawy regionalne”.…

Koktajl ze szpinakiem, gruszkami i kiwi

6 lat temu Dawno nie piłam tego typu koktajli, nie wiem adekwatnie czemu. W lodówce dogorywał szpinak, dodałam do niego gruszki i kiwi. I już, krótka piłka. Był plan dorzucenia jeszcze brzoskwiń, ale…

Szakszuka z fetą i szpinakiem

6 lat temu Jeżeli pozostało wśród Was ktoś, kto nie zna śniadań szakszukowych, czas to nadrobić. Opcji może być tysiące, w zależności od Waszych upodobań. U nas tym razem stanęło na szpinaku…

Kapcie

6 lat temu Obcy dom stał się schronieniem Ilony szybciej niż przypuszczała. Wydało jej się dziwne, że...

Katarzyna Daniłowicz: Myślę teksturami i wrażeniam...

6 lat temu Zwyciężczyni „Top Chef” o własnej restauracji, fine diningu i byciu dumną z roli...

Wystarczy sześć składników. Robert Skubisz o fine ...

6 lat temu Robert Skubisz o swoim stylu mówi krótko: „Chcę, żeby moje jedzenie było lekkie, nie...

Fine Dining Week już za chwilę

6 lat temu To już piąta edycja festiwalu.

Makaron z sosem ze świeżych pomidorów

6 lat temu Klasycznie i bez ceregieli. o ile jesteście amatorami kuchni włoskiej i warzyw sezonowych, zróbcie koniecznie. Tutaj naprawdę nie trzeba nic więcej dodawać. Składniki: 8 średnich dojrzałych pomidorów 400 g makaronu (ja…

Chłodnik z kalarepą

6 lat temu Zdjęcie nie jest najwyższych lotów, ale najnormalniej w świecie szkoda mi nie publikować tego przepisu. Tym bardziej, iż kalarepa była działkowa i drugiej takiej prędko nie zjem. Zdjęcie było robione…

Detoks z duszą

6 lat temu Zdaniem jej propagatorów, Ajurweda, czyli medycyna indyjska o tradycji sięgającej pięciu...

Pasta z kurkami w sosie śmietanowym – przepis, do ...

6 lat temu Za dzieciaka chodziłam z dziadkiem do pobliskiego lasku na kurki. Były szybciej niż inne ...

Fasolka szparagowa z ciemnym ryżem

6 lat temu Dziś kolejne cuda z ogródka z Czarnocina, tym razem fasolka szparagowa mamut. Nazwa niby straszliwa, a ten rodzaj fasolki gotuje się szybciej niż klasyczna. No tak, blanszowałam ją dosłownie 2…

Siekane kotlety z indykiem i botwinką

6 lat temu Tego typu kotlety najczęściej robi się z kurczaka, ale jak wiecie staram się go rzadko używać w kuchni. W sklepach mamy piękny zamiennik w postaci indyka, więc spokojnie można go…

Zamiast cytryny dodają… mrówki. Ta restauracja sta...

6 lat temu Restauracja Maaemo, czyli w staronordyckim "Matka Ziemia", to niezwykłe miejsce wyróżnione aż trzema gwiazdkami Michelin. W swoim menu szef kuchni chce nawiązywać do natury i klimatu Norwegii, dlatego w daniach w pełni wykorzystuje lokalne produkty. ...