11 godzin temu
DOT. Coffee & Matcha Bar, ukraiński koncept kawowy z Kijowa, otworzył nowy lokal w warszawskiej Elektrowni Powiśle, będący czwartym punktem sieci na rynku międzynarodowym.
Lokal ma 67 mkw. i mieści się w budynku dawnej elektrowni. Za projekt wnętrza odpowiada ukraińska pracownia YOD Group, specjalizująca się w przestrzeniach gastronomicznych, hotelarskich i usługowych. W aranżacji zastosowano posadzkę przypominającą asfalt, stalowe elementy oraz bar z odzyskanych drewnianych belek.
Dotychczasowe lokale DOT. w Kijowie koncentrowały się na sprzedaży kawy na wynos, natomiast warszawski punkt ma stopniowane siedziska przypominające niewielką widownię zamiast tradycyjnych stolików. Układ pozwala na wspólne spędzanie czasu lub szybką kawę.
Oferta kawiarni obejmuje kawę, napoje na bazie matchy oraz słodkie wypieki. Menu jest wyświetlane na ekranie cyfrowym na ścianie za barem. Ceny kaw mieszczą się w przedziale od 18 do 32 zł, m.in. espresso za 18-22 zł, kawa filtrowana 18-20 zł, hand brew 26-32 zł oraz cold brew i espresso tonic od 22 do 28 zł.
Napoje na bazie matchy dostępne są w klasycznych wariantach, jak Usucha za 30 zł i Matcha and Milk za 22-24 zł, oraz w autorskich zimnych kompozycjach w cenie 26-32 zł. Jest też kakao, herbaty i napoje gazowane Cascara, Cream Vanilla i Hibiscus Sparkling Lemonade po 26 zł. Dopłata za mleka alternatywne owsiane, grochowe lub waniliowe wynosi 3 zł.
W ofercie znajdują się świeże wypieki i przekąski: różne maślane croissanty, słodkie ciastka w cenie 24 zł, mniejsze wypieki 20 zł, pączki i drożdżówki 18-20 zł oraz kanapki za 34 zł.
Marka DOT. prowadzi trzy lokale na Ukrainie: główny przy ulicy Baseina w Kijowie otwarty w 2021 roku oraz dwa na terenie kompleksu VDNG w stolicy. Projekt warszawskiego lokalu został przedstawiony przez medium Daily Coffee News w cyklu Design Details, pokazując architekturę, materiały, identyfikację marki i organizację przestrzeni.
YOD Group łączy umiejętności projektowe z doświadczeniem w prowadzeniu lokali gastronomicznych, analizując projekty pod kątem organizacji pracy, specyfiki rynku oraz kosztów funkcjonowania.
