12 godzin temu
Arleta Teresa Żynel zmarła 11 października 2026 roku. Była szefową kuchni i restauratorką związaną z Białymstokiem, która promowała kuchnię polską i regionalną oraz prowadziła działalność edukacyjną.
Przez 17 lat prowadziła restaurację Arsenał, mieszczącą się w Pałacu Branickich w Białymstoku. Później współtworzyła lokal „Mistrz i Małgorzata”. Jej restauracje odwiedzały osoby ze świata polityki, kultury i muzyki, w tym czterech prezydentów i czterech premierów Polski.
Wśród gości jej restauracji byli artyści i muzycy, tacy jak Kora, Zbigniew Wodecki, Alicja Majewska, Edyta Geppert, Daniel Olbrychski, Jerzy Stuhr, Krzysztof Zanussi, Krzysztof Penderecki oraz Robert Makłowicz. Odwiedzali ją także zagraniczni muzycy, w tym Seal.
Była założycielką Podlaskiej Akademii Kulinarnej i wiceprezeską Euro-Toques Polska. Jako jurorka konkursów kulinarnych współpracowała z młodymi kucharzami. Była jedną z pierwszych kobiet w Polsce, które dołączyły do Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników.
W 2025 roku współtworzyła książkę „Podlaskie potrawy z dziczyzny”, wydaną przez Wydawnictwo Prymat, wraz z młodymi kucharzami oraz braćmi cukiernikami z Sokółki – Janem i Łukaszem Dutkowskimi.
W ostatnim czasie podczas jej zmagań z chorobą organizowano działania wspierające leczenie i rehabilitację. Jej działalność dotyczyła gastronomii w Białymstoku i promocji kulinarnego regionu Podlasie.
